Descripción
Ficha Técnica
Bodega: Viñedos Propios, en La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), realizan cosecha manual.
D.O.C. Priorat
Añada: 2016
Grado: 15%
Variedad: cupaje 62% Garnacha, 31% Cariñena, 7% Syrah
Nota de cata: Rubí profundo y oscuro, notas púrpura y aterciopelado. Capa densa
En nariz: Una amplia gama de frutas de bosque, arándanos, tierra cálida y roble tostado. Expresión abierta perfumada y floral: anís, regaliz y miel de romero, menta fresca y sombras de pimienta
En boca: Exuberante y generoso, con densidad, textura y longitud. Frutos rojos silvestres con taninos sedosos bien integrados. Suave y encantadora complejidad. Equilibrado. Acidez fresca y profunda, con notas de brisa marina y salinidad. Inspirador
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Elaboración: Sus viñedos se caracterizan por sus variedades y su morfología. Mas Vell es la viña con mayor exposición al sol; el viñedo destaca por la Garnatxa y una cosecha de alta maduración. Pendents representa el desnivel más espectacular y pronunciado dentro de las fincas de Perinet (en algunas partes del viñedo, la pendiente supera el 30%). Con una orientación completamente al noreste, Pendents recibe una fuerte influencia de la brisa y la humedad del mediterráneo que matiza la mineralidad y concentración de este 1194. La fermentación se hace un 80% en barrica de 600L, y jn 20% en acero inoxidable, Y la crianza, 18 meses en roble francés 100% nuevo
Maridaje: carnes de caza, carners rojas, jamón de bellota.
Perinet se encuentra en el norte de la prestigiosas DOCa Priorat, una antigua zona productora de vino donde la Garnacha y la Cariñena florecen en un clima mediterráneo especialmente adecuado para el cultivo de la vid.
Ubicada a 90 minutos al suroeste de Barcelona, Perinet es la esencia del Priorat, una combinación de la fuerte historia vitivinícola de la región, suelos cargados de pizarra y vinos profundos y concentrados con estructura y equilibrio.
Sus propietarios Kevis MGlynn y Lane Auten, apasionados del mundo vitivinícola, llegaron a España hace en 2012 e cinco años y fue ver el Priorat y caer rendidos a sus pies según ellos comentaron. La bodega Perinet se encuentran en uno de los parajes más espectaculares del Priorat, entre las poblaciones de La Morera del Montsant y Porrera. Rodeados de viñas de las variedades locales Cariñena y Garnacha y las francesas Carbernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Los tres viñedos que componen la bodega, Finca Mas Vell, Mas d’en Xesc y Finca Planetes, recorren más de 120 hectáreas de viñedos expuestos en pendiente. Tres fincas con vinos con personalidad, de expresiones muy diferentes gracias a su terroir pizarroso y al clima: cálido y maduro en Mas Vell; fresco en Mas Xesc y mediterráneo en la Finca Planetes. Vinos auténticos, potentes, únicos y generosos.
La bodega tiene su origen en el siglo XVIII, de la mano de la familia francesa de los Perinet, que se instalaron en la región huyendo de la filoxera en Francia. El paso del tiempo transformó ese pequeño trozo de tierra en un viñedo con vinos de excelente calidad.
El vino insignia de Perinet, 1194, rinde homenaje al monasterio cartujo de Escaladei (Scala Dei en latín), fundado en 1194, y cuyos monjes introdujeron el arte de la vitivultura en el Priorat.
Hoy, la bodega vanguardista de Perinet, sus impresionantes salas de botas y sus viñedos contribuyen a definir la reputación de toda la región.
La finca de Perinet representa un total de 120 hectáreas junto a los pueblos de Poboleda y Porrera, a más de 400m sobre el nivel del mar. El moderno edificio de la bodega cuenta con una exquisita sala de barricas inspirada en Gaudí, un salón de degustación con majestuosas vistas de la cordillera de Montsant, y una acogedora terraza para saborear los productos de la finca. Perinet es considerada una joya estética entre las bodegas del Priorat.
Opinión Zoltan Nagy
“Siente auténtica locura por su origen; sentía locura por los sorbos que me transportaban a la viña”
Zoltan Nagy, es un Wine Connaisseur, que nos introduce en muchos y desconocidos rincones que el mundo del vino español, que aún están por conocer o ser descubiertos vox populi. Zoltan Nagy es escritor de vinos, columnista en diferentes medios digitales y la marca personal de Romero y de MadeinSpain en el mundo de los vinos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Y también experto en experiencias enogastronómicos en España para extranjeros. En una sola frase: vende la felicidad a través del vino.
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