Descripción
Ficha Técnica
Bodega: Viñedos Propios, en Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
D.O. Pla del Bages
Añada: 2017
Grado: 12,5%
Variedad: Picapoll y Macabeo
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Notas de cata: Carácter maduro y mediterráneo en nariz, fresco en boca, cremoso y con volumen que le conceden sus diez meses de contacto con doble lía.
Como resultado un vino de gran complejidad, y estructura y con esa sedosidad tan característica de esta variedad.
A la vista: es de color amarillo con reflejos dorados
En nariz: encontramos notas varietales / Notas balsámicas / Hinojo / Piña / Pomelo
En boca se perciben notas especiadas / Notas cítricas / Amplio / Notas frutales / Notas lácteas / Goloso / Albaricoque / Manzana verde / Pomelo / Croccante
Elaboración: Selección de las mejores viñas viejas de más de 60 años y de una elaboración singular con lías, el resultado es un vino auténtico, expresivo y elegante. el resultado es un vino blanco de gran complejidad y estructura. Con una crianza sobre lías durante 10 meses, posterior a la fermentación, triplicando la proporción de lías propias con una selección cuidadosa de las lías del resto de picapoll que se elaboran en la bodega. Ahí resta durante 10 meses dando volumen, armonizando la concentración en complejidad y la longitud en copa
Maridaje: risotto de setas y foie. Pescado azules.
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