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Altolandon White vino blanco

Altolandon

12,00

Botella 75 cl

Se trata de un vino procedente de la bodega Altolandon (Landete, en la Serranía de Cuenca, D.O. Manchuela), cuya premisa es hacer vinos de calidad. Es por eso que desde que plantan el viñedo hasta que hacen la vendimia todo está cuidado al milímetro. Por si eso fuera poco, en Altolandon son respetuosos por el medioambiente, por lo que todas sus parcelas se cultivan de manera ecológica. “Las uvas tienen que expresarse en el vino y mostrar las características del lugar donde provienen, sin maquillajes ni aditivos”, dicen desde su sitio web.

 

Bebe este blanco de color intenso, casi dorado, porque ya en nariz te ofrece recuerdos a pieles de limón y pomelo, así como a pan tostado, mantequilla y frutos secos. Ya en boca es un vino con mucho cuerpo, fresco y con persistencia gustativa. Marida perfectamente con guisos o pescados en salsa.

Puntuación: No disponible

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Descripción

Ficha técnica

Bodega: Altolandon

D.O.: Manchuela

Añada:

Variedad: 50% Chardonnay, 50% Petit Manseng.

Grado: 13,0% vol.

Nota de cata:

Este vino blanco, de color intenso casi dorado, en nariz tiene aromas de alta intensidad que recuerdan a la piel del limón y del pomelo, a pan tostado, a mantequilla y a frutos secos.

En boca, es un vino con mucho cuerpo, fresco y con una combinación perfecta entre acidez y alcohol, consecuencia de una barrica bien integrada. Todo ello consigue una persistencia gustativa que expresa a la perfección las variedades que lo componen.

Temperatura de servicio: 10ºC.

Viticultura: ecológico y vegano.

Geología y suelo: suelos profundos bajos en contenido orgánico. La tierra es mu caliza, arenosa y con mucha cantidad de piedra. En cuanto al clima, se fusionan el continental y el mediterráneo. El viento de este último, seco, es realmente beneficioso para la maduración de la fruta.

 Elaboración: maceran con sus propias pieles durante 12 horas. Prensadas y fermentadas en barricas de 500 litros de roble francés de segundo y tercer uso. Tras la fermentación alcohólica espontánea, se prensa el vino. El vino reposa en depósitos durante los meses más fríos del año, alcanzando grados bajo cero.

Maridaje: este vino blanco marida a la perfección con platos muy cotidianos como pueden ser guisos, pescados en salsa, carnes o quesos cremosos.

Información adicional

d-o

Información sobre Altolandon

Siguiendo los excelentes consejos enológicos de Wine Connoisseur, Zoltan Nagy, que nos recomendó esta bodega desde el principio. Ciertamente no sabíamos dónde está la DO Manchuela (Castilla la Mancha), y tampoco sabíamos quién era Rosalía Molina.

Una valenciana de Requena que tiene en la localidad de Landete, su bodega Altolandon. Una bodega que está en altura (1.100m) y que les da a sus vinos esa característica diferenciadora de los vinos al novel del mar. Junto a su marido crearon una bodega donde lo que querían era recuperar uvas autóctonas como la bobal y la garnacha, y además sumarle uvas internacionales como la syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y la malbec.
Entre los vinos blancos, encontramos variedades de viognier, chardonnay, garnacha blanca, además de la moscatel de grano menudo, que ofrecen unos vinos frescos y de gran acidez.

Además, es capaz de crear un verdadero vino de hielo (Dulce de Enero) que se vendimia en el mes de enero a nada menos que ¡¡¡a ocho grados bajo cero!!! Que es comparable al que se elabora en Alemania o Canadá.

Persona inquieta y que sabe perfectamente que para poder triunfar hay que viajar por el mundo ofreciendo nuestros productos, con mimo y con pasión, pero además con la máxima profesionalidad. Una marca con todos los parámetros MadeinSpain.

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