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AOVE Biocalaceite Rama

Biocalaceite

12,95

500ml

Aceite de oliva virgen extra creado de manera artesanal, hecho a mano con el método tradicional, es decir, que se elabora con molino de piedra y decantación natural. Es denso y espeso, y se puede notar al degustarlo toda su estructura y las ceras íntegras. Es autentico zumo de aceituna puro, en el cual podemos apreciar el aroma natural de la aceituna, un aroma casi exclusivo de este tipo de aceite de oliva virgen extra.

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Descripción

Ficha técnica:

Productor: Biocalaceite
Origen: Calaceite (Teruel)
Variedad: Empeltre

Nota de cata: Aceite extra virgen fresco, denso y espeso, que destaca por sus notas herbácea. En la boca podemos disfrutar de una intensidad moderada entre amarga y picante. Conserva muy intactos los sabores del fruto.

Muy estructurado debido a su alto porcentaje en ácido oleico. Alta persistencia y armonía.

Maridaje: es ideal para ensaladas, verduras a plancha, quesos frescos y cremosos, pescados blancos y carnes de ave. Tiene un alto contenido de POLIFENOLES y de ANTIOXIDANTES.

Información Nutricional por 100 g:

  • Valor Energético:  3700kj/900 Kcal
  • Grasas        00 g
  • De las cuales saturadas 15 g
  • Hidratos de carbono 0 g
  • de los cuales azúcares 0 g
  • Proteínas 0 g
  • Sal 0 g
  • Vitamina E 20 mg*(200ÍR)

*Cantidad Diaria Recomendada por la UE.
Conservar en lugar fresco y alejado de la luz y calor

 

Información adicional

Peso 0.500 kg

Información sobre Biocalaceite

Cuando encontramos empresas que tienen tanta sensibilidad a cómo se hacían las cosas antiguamente, y las mantienen, a MadeinSpain nos conmueve y sólo podemos hacer una cosa, cuidarla y potenciarla como se merece internacionalmente. En Biocalaceite producen el aceite como hace más de 1.000 años, triturando las aceitunas con grandes ruedas de piedra. Así consiguen un aceite de oliva virgen extra orgánico, puro y por supuesto, 100% natural.

Están situados en un pequeño pueblo, Calaceite apenas alcanzan las 1.000 personas), donde realmente no hay nada… urbano, solamente campos, montañas y bosques, todo un lujo.

Su fundador, Rubén Colomer, persona inquieta, y con un talante emprendedor que ya nos gustaría que fuera más extensivo en España, lidera este proyecto que tiene gran aceptación en una Europa preocupada por el cuidado de los territorios.

Biocalaceite trabaja con familias de pequeños agricultores de la zona, y para saber si son expertos en lo que hacen, el 95% de sus olivos tienen más de 100 años (algunos, bastante más).

Realizan exclusivamente agricultura ecológica. La provincia donde están, Teruel, es extremadamente seca y no riegan artificialmente a los árboles, con lo que obtienen menos cantidad, pero eso sí, mucha más calidad. Simplemente dejan que los árboles trabajen de manera natural. Y así consiguen un aceite de oliva virgen extra ecológico simplemente extraordinario.

1 valoración en AOVE Biocalaceite Rama

  1. Israel Romero

    este aceite de oliva virgen extra es ideal para mis tostadas con pan de masa madre. y un puntito de sal en escamas. Exquisito y muy fácil!!

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