апісанне
Тэхнічны ліст:
Вытворца: Jacoliva
крыніца: на поўнач ад правінцыі Касерэс. Рэгіёны Сьера-дэ-Гата, Лас-Хердэс і Валье-дэль-Алагон (Эстрэмадура).
Разнавіднасць: Купаж, пераважная касерэсская рамонак. З аліўкавых гаяў, выгадаваных у «Red Natura 2000» прасторах з асаблівай аховай навакольнага асяроддзя. Традыцыйнае і сухое земляробства.
Сістэма экстракцыі:| Вырабляецца з дапамогай халодных механічных працэдур першага адціску.
Умовы захавання: Рэкамендуецца заўсёды трымаць яго абароненым ад святла, каб запаволіць яго акісленне.
Пераважнае спажыванне: 18 месяцаў з моманту ўпакоўкі.
Кіслотнасць: 0,1-ы
Заўвага па дэгустацыі:
колер
Інтэнсіўны зялёны колер з жоўтымі водбліскамі.
Водар
На носе інтэнсіўная фруктовасць зялёных алівак.
сход
У роце неверагодна салодкі, які кантрастуе з зелянінай яго колеру, злёгку горкі, міндалепадобных і некалькі больш востры.
Спарванне: Гэта ідэальны кампаньён для падрыхтоўкі ежы, для салат, гародніны, соусаў і вінегрэтаў. (ідэальна падыходзіць для эмульгаваных соусаў) І зусім дзіўна для падрыхтоўкі дэсертаў і прысмакаў, такіх як пірожныя.
Харчовая каштоўнасць на 100 г:
- Энергетычная каштоўнасць: 3700 кДж/900 ккал
- Тлушч: 100 г.
- З іх насычаных: 12 г
- Вугляводы: 0 XNUMX г.
- з іх цукру: 0 г
- Вавёркі: 0 г
- Соль: 0 г
- Вітамін Е: 20 мг*(200ІР)
Ізраіль Рамэра -
Выключны водар, ён падыходзіць для ўсяго.