Lagar del Soto Premium BIO Extra Virgin Olive Oil, Manzanilla Cacereña Jacoliva

апісанне

У вельмі пэўныя дні, у пачатку сезона збору ўраджаю, у кастрычніку, яго робяць з зялёных пладоў, каб дасягнуць сваіх унікальных уласцівасцей. Для атрымання 20 літра прадукту неабходна не менш за 1 кг алівак, так як у зялёным выглядзе аліўка яшчэ не ўтварыла алей. Такім чынам, вы можаце сабе ўявіць, наколькі эксклюзіўна гэта алей.

Тэхнічны ліст:

Вытворца: Якаліва

крыніца: Pozuelo de Zarzón (Касерэс)

Разнавіднасць: 100% Касерэс Мансанілья

Вышыня: больш за 600 м над узроўнем мора.

Выдатны монасартавы аліўкавы алей Extra Virgin, выраблены з абсалютна зялёнага гатунку Manzanilla Cácereña. З аліўкавых гаяў, выгадаваных у «Red Natura 2000» прасторах з асаблівай аховай навакольнага асяроддзя. Традыцыйнае, арганічнае, традыцыйнае і сухое земляробства.

Сістэма экстракцыі:| Вырабляецца ў халодным выглядзе з першага адціску і адразу з збору пладоў. Драбненне з кантраляванай хуткасцю

Захоўванне: Рэзервуары з нержавеючай сталі, інертаваныя газападобным азотам. Перад адпачынкам у склепе дэкантаваць.

Умовы захавання: Рэкамендуецца заўсёды трымаць яго абароненым ад святла, каб запаволіць яго акісленне. Шкло флакона абаронена ад УФ-прамянёў.

Пераважнае спажыванне: 18 месяцаў з моманту ўпакоўкі.

Кіслотнасць: 0,1-ы

Заўвага па дэгустацыі:

колер

Інтэнсіўны зялёны колер з жоўтымі водбліскамі.

Водар

На носе інтэнсіўная фруктовасць зялёных алівак.

сход

У роце неверагодна салодкі, які кантрастуе з зелянінай яго колеру, злёгку горкі, міндалепадобных і некалькі больш востры.

Спарванне: гэта ідэальны кампаньён для сырых салат, гародніны, соусаў і вінегрэтаў. (ідэальна падыходзіць для эмульгаваных соусаў) І зусім дзіўна для падрыхтоўкі дэсертаў і прысмакаў, такіх як пірожныя.

Харчовая каштоўнасць на 100 г:

• Энергетычная каштоўнасць: 3700 кДж/900 ккал
• Тлушч: 100 г.
• З іх насычаных: 12 г
• Вугляводы: 0 XNUMX г.
• з іх цукру: 0 г
• Вавёркі: 0 г
• Соль: 0 г
• Вітамін Е: 20 мг*(200ІР)