390g
Скарб, які Патрык Дэ ла Куэва прывозіць нам з Тудэлы (Навара). Вырашчаны ў арганічных садах у Рыбера-дэль-Эбра, гэта гатунак Бланка дэ Тудэла. Пяшчотны і сабраны ў самы аптымальны момант, неўзабаве пасля гэтага яго зацукраваюць у сумесі аліўкавага алею першага адціску Arbequina і Picual De la Cueva, захоўваючы ўсю сваю тэкстуру і проста выдатны густ. Незвычайны дэлікатэс для суправаджэння страў або для ўжывання асобна.
10,00€
Тэхнічны ліст.
Інгрэдыенты: Артышокі, арганічны сланечнікавы алей, арганічны аліўкавы алей
Вытворца: З пячоры
паходжанне: Alicante
Харчовая інфармацыя:
Энергетычная каштоўнасць 100 г: 141,8 Ккал
Тлушч: 11,2 г.
З іх насычаных: 1,3 г
Вугляводы: 6,5 XNUMX г.
З іх цукру 2,8 г
Вавёркі: 2,7 г
Соль: 0,87 г
Захоўваць у прахалодным, сухім месцы, абароненым ад сонечнага святла. Пасля адкрыцця захоўваць у халадзільніку і спажыць на працягу 3 дзён.
| вага | 0,6 кг |
|---|
Гэта быў бы яшчэ адзін прадукт нашай краіны, калі б не той факт, што Патрык дэ ла Куэва не быў таксама чалавекам, які ўмее цаніць сваё асяроддзе, перш чым зрабіць крок наперад. Для яго якасць прадукту гэтак жа важная, як і чалавечыя якасці людзей, якія яго вырабляюць. Таму што вельмі важна ўсталяваць з імі трывалыя адносіны, дзе любоў і запал да таго, што мы робім, ставяць на першае месца.
Дэ ла Куэва быў і быў няўрымслівым па натуры, і гастраномія заўсёды была для яго праблемай. Ён захапляўся вывучэннем новай кухні і цаніў розныя інгрэдыенты з розных рэгіёнаў свету.
Дзякуючы сваёй прафесійнай кар'еры, якая дазволіла яму падарожнічаць у больш чым 40 краінах свету ў якасці эксперта па шафрану, яго бачанне гастраноміі ўзрасло, і тады ён вырашыў распрацаваць уласную марку вытанчанай прадукцыі, якая, заснаваная на невялікіх вытворцы, якія ўмеюць рабіць рэчы вельмі добра ад папярэдніх пакаленняў, яны паставілі свой брэнд delacueva, каб прапанаваць гарантыю на якасць гэтых прадуктаў, і прадставіць іх у свеце. Гэта не толькі робіць прадукты вядомымі, вам трэба ведаць усе вытворчыя працэсы, каб сапраўды зразумець канчатковы прадукт, і, такім чынам, захапіцца ім і вырашыць паставіць на ім свой асабісты брэнд. Гарачы, але трымаючыся на зямлі, ён хоча рабіць усё добра, і мы сапраўды можам сказаць, што ён гэта робіць. Прадукты, якія можна паспрабаваць зноў і зноў.
Стэфані Марцінес -
Вельмі смачна, калі злёгку абсмажыць на грылі з тонкім пластом іберыйскага бекону з жалудамі.