апісанне
Паўночны альбакор (Thunnus Alalunga)
Паўночны белы тунец (Thunnus Alalunga), таксама вядомы як белы тунец, належыць да сямейства тунцовых і з'яўляецца часткай кулінарнага майстэрства паўночнай часткі Іспаніі, асабліва ўзбярэжжа Кантабрыі, дзякуючы свайму вытанчанаму густу і мяккасці. любімы кансерв самых вытанчаных густаў.
У канцы вясны паўночны паламуд рухаецца да вод Біскайскага заліва, і тады пачынаецца кампанія Costera або паламуда, якая звычайна заканчваецца ў кастрычніку. Яе ловяць селектыўнымі прыладамі лоўлі, па адным, на кручок, каб рыба не пакутавала і магла прапанаваць больш якаснае мяса. Для гэтага віду характэрны вялікі памер грудных плаўнікоў.
Яго спажыванне рэкамендуюць лекары і дыетолагі з-за высокага ўтрымання Амега-3, які дапамагае знізіць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў у крыві, спрыяючы зніжэнню рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Адбітак
Інгрэдыенты: Баніта паўночны (Thunnus Алалунга), аліўкавы алей і соль.
Алергены: рыба і яе вытворныя
Спалучэнне: Мы рэкамендуем Ідэальна ў салатах з салатай для гурманаў і добрымі памідорамі, у карпаччо з буракоў, у яечні з цукіні або пяшчотнай спаржай, і нават з макаронамі І мы можам суправаджаць гэта, вядома, з добрым белым віном, Penedes, Verdejo, Alvariño, а чаму б і не прэміум кава, вермут або фрызантэ, як La Mundial, вы знойдзеце ўсё гэта ў Зроблена ў краме Іспанія.
Вытворца: Анчоўс М.А.: Рэвілья
паходжанне: Сантонья (Кантабрыя)
Харчовая інфармацыя:
- Энергетычная каштоўнасць 100 г: 125 Ккал / 568 кДж
- Тлушч: 4,0 г.
- З іх насычаных: 1,0 г
- Вугляводы: 0,0 XNUMX г.
- З якіх цукру: < 0 г
- Вавёркі: 24,7 г
- Соль: 0,1 г
Захоўваць у прахалодным сухім месцы пры тэмпературы не вышэй за 35ºC.
Тэрмін дзеяння: 4 гадоў пасля вырабу
Рэйтынгі
Пакуль няма рэйтынг.