Gilda White Vermouth, вінакурня Latarce

Інфармацыя пра Latarce

Вінны завод Latarce знаходзіцца прама ля ўезду ў Тора, краіну выдатных вінаў і гастраноміі. Адданасць вінам, вырабленым у гэтай мясцовасці, прывяла да ажыццяўлення мары вырабляць уласныя эксклюзіўныя віны. У 2006 годзе сям'я Сан-Хасэ вырашыла набыць свае першыя вінаграднікі і паэксперыментаваць з некаторымі традыцыйнымі вытворчасцямі, заснаванымі на вопыце мясцовых вінаробаў і вінаградараў, але толькі ў 2010 годзе быў створаны і зарэгістраваны брэнд «Latarce». На працягу наступных гадоў заключаюцца доўгатэрміновыя кантракты з вінаробамі з некаторых з самых старых і рэпрэзентатыўных вінаграднікаў у рэгіёне, які акружае абазначэнне паходжання Тора.

Мара вырасла і стала рэальнай дзякуючы аб'ектам Bodegas y Viñedos Castillo Latarce, адкрытым у 2019 годзе. Ферма плошчай больш за адзін гектар з цудоўнымі збудаваннямі, якія імітуюць стары замак і сцяну Сан-Пэдра-дэ-Латарчэ, сімвал абароны традыцый. .

Яго вінны склеп - жамчужына дома. Здзейсненая мара.

Сучасныя інавацыйныя аб'екты, здольныя спалучаць такія каштоўнасці, як функцыянальнасць, гігіена і, перш за ўсё, нашу прыхільнасць да навакольнага асяроддзя як філасофію жыцця, заснаваную на аднаўляльных крыніцах энергіі.У іх ёсць калодзеж з уласнай свідравінай, электрычнасць праз фотаэлектрычныя панэлі. і каналізацыя са сваімі ачышчальнымі збудаваннямі.

Распешчанае памяшканне, у якім размешчана ўсё абсталяванне, неабходнае для вытворчасці нашых каштоўных вінаў з найноўшымі тэхналогіямі і ручным кіраваннем, заўсёды імкнецца да добрага густу і добрай працы.

Яны захоўваюць строгасць якасці і эксклюзіўнасці ва ўсіх нашых прэпаратах. Іх віна высока цэняцца спажыўцамі, якія шукаюць дасканаласці ў кожнай бутэльцы, таму яны падтрымліваюць цвёрдую прыхільнасць да якасці ва ўсіх працэсах, ад самога вінаградніка да разліву і маркіроўкі, усе яны выконваюцца ўручную.

Вінаграднікі Bodega Latarce раскіданы па розных раёнах, ахопленых пазначэннем паходжання Toro. Розныя вінаграднікі, узрост якіх складае ад 50 да больш за 80 гадоў, надаюць форму і індывідуальнасць нашым вінам, якія разам з прыкметнымі характарыстыкамі глеб мясцовасці надаюць ім элегантную і складаную структуру.

Каб падтрымліваць павагу да терруара, самі мясцовыя вінаградары нясуць адказнасць за догляд і ўтрыманне вінаграднай лазы пад наглядам нашай энологической каманды.

Карацей кажучы, вінакурня, якая па ўласных заслугах займае пачэснае месца ў нашай краме Made in Spain Gourmet.