апісанне
Сідэрычны вердэхо
Гэтым віном ушаноўваюць усіх, хто без комплексаў ідзе сваім шляхам. Яны даследчыкі. Твой лёс у невядомасці. Гэта віно для тых, хто імкнецца адкрыць, а не пацвердзіць сябе. Калі вы зайшлі так далёка, гэта віно для вас.
Вытворчасць гэтага віна з наміналам паходжання Rueda абмежавана да 12.000 XNUMX бутэлек у год каб гарантаваць вельмі патрабавальныя параметры якасці
Пашпарт
Склеп: Уласныя вінаграднікі ў Bodegas de Crianza de Pozaldez. Позальдэз (Вальядалід),
ДО РУЭДЫ
Ні да чаго: 2018
Ацэнка: 13,5%
Разнавіднасць: 100% вердэхо
Заўвагі CATA: На смак здаецца, што ён мае больш яркі залацісты колер, чым ураджай 2016 года, таму што, хаця ён і вытрымліваўся даўжэй, ён знаходзіўся ў бутэльцы менш часу. Рух вельмі добра захоўвае сваю свежасць, але, несумненна, ужо пачынае быць салодкім, элегантным і пачуццёвым.
Нос высокай інтэнсіўнасці, вельмі адкрыты, з вялікай яснасцю гатункавых водараў, якія пераважаюць першымі. Пры аэрацыі адбываецца старэнне і ўклад яго асадка. Не так паўнавартасна, як папярэдні вінтаж, у якога было больш часу ў бутэльцы, каб сабрацца, але ён ужо пачынае дарыць выдатныя адчуванні аматарам складаных і элегантных белых вінаў. Ён выйграе ў свежасці і садавіне, чым ураджай 2018, але крыху адстае па складанасці і наяўнасці букета.
Смак мяккі, свежы, з вялікай колькасцю садавіны, захоўваючы жвавасць густу, магутнасць, элегантнасць і шаўкавістасць, дзе асадак і бочка надаюць яму глыбіні, але без страты свежасці гатунку. Послевкусіе спалучае садавіна і спецыі, адрозныя ад папярэдняга ўраджаю.
Працоўная тэмпература: 6-8ºC
Распрацоўка: На 32 гектарах 100% вінаграднікаў гатунку Verdejo выбіраюць якасны вінаград для вырабу гэтага цудоўнага віна. Ліберса - першае віно, створанае ў гэтай вінакурні, цікавае і рознае, прадукт адкрыцця межаў розных вартасцей гэтага гатунку вінаграда, такога як Вердехо.
Для атрымання гэтага выніку было зроблена 19 розных вінаў; віна, якія прайшлі праз некалькі працэсаў, спачатку ў рэзервуарах з нержавеючай сталі пры кантраляваных тэмпературах і вытрыманых на асадку на працягу 9 месяцаў, каб захаваць сваю спантаннасць. З іншага боку, 18 вінаў былі выраблены індывідуальна, ферментаваны і вытрыманы на працягу 9 месяцаў у бочках з французскага, амерыканскага і венгерскага дуба ад 12 лепшых бондараў свету і ў 3 розных аб'ёмах: 225, 300 і 500 літраў.
Спалучэнне: en Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы рэкамендуем яго з сіняй рыбай і морапрадуктамі, а таксама з рысам, мяккімі або сметанковымі сырамі і рысам усіх відаў. у аперытыве таксама было б выдатна. Адно з тых насычаных вінаў, якія можна паспрабаваць нават у адзіноце з добрай кнігай.
Ліберса Гэта першае віно DO Rueda, якое характарызуецца і прадаецца па ўраджаю. Кожнае віно - дакладнае адлюстраванне асаблівасцяў свайго года, адзначанага агульным і беспамылковым стылем.
Вінаград Вердехо
Вінаград Вердехо існуе ўжо больш за дзесяць стагоддзяў у дэнамінацыі Руэда паходжання. Яго геній вызначаецца яго водар і водар, з ноткамі хмызняковай травы, з фруктовымі ноткамі і выдатнай кіслотнасцю. Экстракт, фактар індывідуальнасці выдатных белых вінаў, прыкметны сваім аб'ёмам і характэрнай гарчынкай, якая праецыруе ўспышку арыгінальнасці ў роце, якая суправаджаецца выдатным фруктовым выразам. Гэта віна вялікай гармоніі, памяць якіх пасля праходжання праз рот запрашае вас працягнуць дэгустацыю.
Кантынентальны клімат
DO Rueda падымаецца паміж 700 і 870 метрамі над узроўнем мора, з плоскімі, але высокімі землямі, якія вытрымліваюць халодныя і вельмі працяглыя зімы, кароткія вясны з познімі замаразкамі і гарачае, сухое лета, якое змяняецца толькі непадыходнымі штормамі. Гэты фактар прымушае лазы шукаць свае водныя рэсурсы глыбока пад зямлёй, больш, чым у іншых раёнах Еўропы.
DO Rueda знаходзіцца ў цэнтральным сектары дэпрэсіі, утворанай ракой Дуэро, якая ўяўляе сабой плато спадзістых рэльефаў і схілаў, якія падвяргаюцца атлантычным вятрам. Вялікія алювіяльныя і дэлювіяльныя тэрасы на берагах ракі Дуэро і яе прытокаў Трабанкас, Запардзіэль і Ададжа.
Карычневыя землі, багатыя кальцыем і магніем, простыя ў апрацоўцы і камяністыя з добрай аэрацыяй і дрэнажам і агаленнямі вапняка на самых высокіх узроўнях хвалістых пагоркаў. Пранікальныя і здаровыя, іх тэкстура вар'іруецца ад пясчанай да глеістай.
pH. яго зямель вагаецца паміж 7 і 8. Гэты геалагічны субстрат эвалюцыянаваў на паверхні да карычневых глеб на камяністых алахтонных адкладах, ствараючы тыповую «жвіровую» мясцовасць, дзе размешчаны лепшыя вінаграднікі Руэда DO.
Белыя гатункі вінаграда
DO Rueda з'яўляецца адным з нямногіх еўрапейскіх вінаробных раёнаў, якія спецыялізуюцца на вытворчасці белага віна, а таксама на ахове і развіцці яго мясцовага гатунку Вердехо.
Моцная асоба в Вердэхо (асноўны гатунак), даданне іншых гатункаў, а таксама вінаграднік, які навучыўся выжываць у суровасці амаль варожага асяроддзя, каб даць віну самае лепшае, складаюць профіль белых вінаў Rueda.
Гатункі з'яўляліся на працягу ўсёй гісторыі DO Rueda. У 30-я гг, гатунак пачынаюць высаджваць на ўчастку Паламіно Фіна, паходжанне мацаваных флорных вінаў, з больш высокай ураджайнасцю, чым у іншых гатункаў, і здольных вырабляць віна, падобныя на віны Херэса, якія карысталіся вялікім попытам у той час. Такім чынам, у той час ён стаў асноўным гатункам у рэгіёне Медына (CRDO Rueda не дазваляе новыя плантацыі гэтага гатунку). Гэта гатунак, які вырабляе лёгкія віна з нізкай кіслотнасцю, якія вельмі падыходзяць для вырабу вінаў з арганічнай вытрымкай.
Разнастайнасць Віура, з рэпутацыяй Рыёхі, пачалі культываваць у 50-я гг, час, калі класічная мадэль белага віна праходзіла праз драўляную бочку. Гэты гатунак надае арыстакратычны адценне кастыльскаму сталоваму віну, бо ў тыя часы вартасці Вердехо яшчэ толькі трэба было адкрыць, і яго культывавалі ў той жа час, на мяжы шчодрасці і папулярнасці. Ён выкарыстоўваецца ў белых вінах, забяспечваючы вялікую лёгкасць і нотку кіслотнасці.
La Sauvignon Blanc (асноўны гатунак) з'явіўся у 70-я гг. Родам з французскай Луары, ён дадае кветкавы кампанент з водарамі грэйпфрута і маракуйі ў параўнанні з пяшчотным адценнем Луары Совиньон, адрозненні ў асноўным з-за большай колькасці сонечных гадзін, калі мы параўноўваем яго з Луарай і Бардо. Аднак іх аб'ядноўвае кароткі вегетацыйны перыяд, які ў французскай зоне абумоўлены паўночнай шыратой, а ў кастыльскай — вышынёй. Rueda DO з'яўляецца піянерам у прыняцці гэтага французскага гатунку, які надае сучасны і міжнародны характар гэтаму рэгіёну.
La Віянье, упаўнаважаны в 2019, Гэта гатунак, які забяспечвае водары костачкавых садавіны і мёду з мушкатнымі ўспамінамі.
La шардоне, упаўнаважаны в 2019, Гэта гатунак сярэдняй-нізкай араматычнай інтэнсіўнасці, які надае віну ноткі спелых садавіны і з часам можа выяўляць водары масла і арэхаў.
Ізраіль Рамэра -
Гэта насычанае і вытрыманае віно для людзей з ужо падрыхтаваным густам.