Размарынавы мёд, Германія, 1879 г

Звесткі аб Германіі 1879г

ПЯЦЬ ПАКАЛЕННЯЎ МЁДУ І НУГІ

У мястэчку Ос-дэ-Балагер (ла-Ногера), пад позіркам Монсека і яго выключнага неба, Торранс і Мэл Алеманы пабудаваў салодкі сусвет. На працягу пяці пакаленняў сям'я Алеманы займалася вырабам саматужная нуга і выберыце мёд лепшых пчаляроў.

Гісторыя Turrones y Miel Alemany пачынаецца ў канцы 19-га стагоддзя, калі місіс Мундэта прыгатавала з гэтай мясцовасці цукеркі з мёдам і арэхамі. Улічваючы, што Монсек - гэта няроўная і цяжкая мясцовасць для земляробства, гэты занятак быў для іх добрай альтэрнатывай.

Дыферэнцыяльны прыкмета Нямецкая нуга Гэта звязана з рэцэптам 19-га стагоддзя, які надае макаронам характэрны белы колер. Павольнае прыгатаванне, мясцовыя арэхі і а мёд высока адабранага размарына з'яўляюцца часткай сакрэту, які надае асаблівы водар нуге.

Alemany спецыялізаваўся на монофлорные мёды, якія збіраюць у пчаляроў па ўсёй краіне. Інавацыі ў Германіі забяспечваюцца канцэпцыяй мёд з дабаўленай вартасцю, у сваёй лініі вытанчаны мёд.

Нуга і мёд Alemany неаднаразова адзначаліся прэміяй Great Taste Awards, якая лічыцца "Оскарам" у свеце дэлікатэсаў.