Саматужны труфельны мёд, для гурманаў і шыку

апісанне

Апісанне прадукту

Мёд Монтэ, натуральны араматызаваны мацэрацыяй труфеляў і натуральнымі расліннымі водарамі. Да ляснога мёду дадаем 4% саспелага і суцэльнага філе асенняга труфеля (t.uncinatum); і даем марынавацца 2 тыдні. Мы кожны дзень паварочваем кубікі мёду, каб прымусіць мёд прайсці праз труфель; Такім чынам нам удаецца выдаліць ваду з труфеля, такім чынам рассейваючы яго водары, і ён абязводжваецца.

Пчолы робяць мёд, здабываючы цукрыстую смалу, якая вылучаецца з жалудоў дуба. Яго мацерируют добра саспелымі восеньскімі труфелямі і цэнтрыфугуюць уручную, каб прапусціць мёд праз труфель, здабываючы яго водар і натуральным чынам абязводжваючы. Густы мёд (1,4 гр/мл) цёмна-карычневага колеру, з вельмі своеасаблівым горным водарам. Характэрны пах чорнага і белага труфеля і салодкі водар

Спалучэнне: Ён ідэальна падыходзіць для сняданкаў, якія патрабуюць папаўнення энергіі на тостах з маслам або на тостах з сырам,

Заправіць салата сырам

Мяса: асабліва з дзічынай: запечаная качка з апельсінавым кавалачкам з труфелямі (для апельсінавага рэдукцыі з труфелямі наліце ​​ў рондаль 2 шклянкі апельсінавага соку, 40 грам мёду з труфелямі і апельсінавай цэдры.

Заправіць рыбу, прыгатаваную на пару або вэнджаную, або прыгатаваць канапе.

Дэсерт: дадайце нотку ў марозіва з мяккім густам (ванільнае, сметанковае і г.д.), тарты, тварожныя масы і кампоты, дапоўніце любымі свежымі садавінай або саспелым сырам.

Ingredientes

Горны мёд / дуб чарамшы 96%, труфель (Tuber Uncinatum) 4%, настоеная гародніна і натуральныя водары часныку, труфеля, маніёкі, брокалі, артышока, капусты і інш.

Харчовая табліца

• 80-85% цукроў.
• 15-17.5% вады
• Рэдуцыруючы цукар: выяўляецца ў % ад інвертаванага цукру: 65-70%
• Цукроза прыбл. 6,9%
• Арганічныя кіслоты з перавагай глюконовой, малочнай і мурашынай кіслот.
• Актыўнасць вады, макс. 0.5874
• рн <4,75
• Вавёркі з пылка 0,04-0,26%.
• Мінеральныя рэчывы паміж 0,1-0,2%.
• Вітаміны групы В і С, сляды.

дадатковая інфармацыя

• Захоўваць у прахалодным і сухім месцы.
• Пераважна спажыць: 24 месяцы

Сумяшчальнасць дыеты

• Вегетарыянец ТАК
• Веганскі (строга вегетарыянскі) ТАК
• Мусульмане ТАК
• Габрэйскае ТАК

алергены

Адсутнасць харчовых прадуктаў, якія могуць выклікаць пабочныя рэакцыі ў адчувальных людзей, у адпаведнасці з Пастановай 1169/2011.