апісанне
Тэхнічны ліст:
Іх свінні праводзяць першы этап свайго жыцця на сваёй ферме, сілкуючыся натуральнымі збожжавымі прадуктамі, вырабленымі на іх фермах, пакуль яны не дасягнуць вагі ад 40 да 50 кг, калі яны выходзяць на пашы.
У іх яны карыстаюцца вытанчанай дыетай, якая складаецца з гэтага выбару збожжавых, а таксама траў, клубняў, каранёў і жалудоў, дасягаючы 90/100 кг у пачатку кастрычніка (калі пачынаецца мантанера), у гэты час жалуды і яны сілкуюцца выключна да яны дасягаюць прыблізнай вагі 180 кг у дарослым стане. Гэта вельмі важна для захавання іберыйскай пароды і магчымасці называць яе іберыйскай, якая корміцца жалудамі.
Гэтыя іберыйскія вяндліны, з-за пароды, якая іх характарызуе, і іх вытанчанага рацыёну, маюць падоўжаную і стылізаваную ножку з залацістым вадкім тлушчам звонку, у той час як знутры ён мае ружовы і растаючы выгляд, які напаўняе рот інтэнсіўным і працяглыя нюансы.
Дэгустацыйная нататка
У нашым 100% Iberian Bellota Gold Shoulder мы выяўляем рубінава-чырвоны адценне, далікатнае зерне і высокі працэнт олеінавай кіслаты, якая дапамагае падтрымліваць адэкватны ўзровень халестэрыну ў крыві, у дадатак да багатага бялку, вітаміна B1, жалеза, цынк, магній, фалійная кіслата і вітамін Е (выдатны антыаксідант). На носе мы распазнаем інтэнсіўныя і прыемныя водары, характэрныя выключна для 100% іберыйскага жалудовага плечыка, тыповага для яго характару і індывідуальнасці. У роце мы цэнім інтэнсіўны і ўстойлівы водар з характэрнай саладосцю BEHER Oro 100% іберыйскіх жалудовых лапатак дзякуючы скарачэнню часу засолкі і доўгаму паспяванню, што дазваляе атрымаць больш здаровы, смачны і прыемны прадукт.
Якасны/колькасны склад: 100% іберыйскіх жалудовых лапатак, соль, цукар, антыаксіданты E-331iii, E-301; кансерванты: Е-252.
Пазначаны: Вітола з чорнай вяндліны. Ідэнтыфікацыйны буклет чыстай іберыйскай свіной вяндліны, якую кормяць жалудамі.
Вытворца: Бехер
Размяшчэнне: Гіхуэла (Саламанка)
Харчовая каштоўнасць / 100гр
- ЭНЕРГЕТНАЯ: 1243 кДж / 297 ккал
- Тлушчы: 19,6г
- З ЯКІХ НАСЫЧАНЫХ ТВУСТЫХ КІСЛОТ: 5гр
- Вугляводы: 0,8 гр
- З ЯКОГО ЦУКРАЎ: < 0,5гр
- Харчовыя валакна: < 1 гр
- Вавёркі: 29,3гр
- соль: 3,6 гр
Без клейкавіны
Тэрмін дзеяння: У яго няма тэрміну прыдатнасці, але спажыць яго рэкамендуецца не пазней за 9 месяцаў з моманту продажу.
Умовы захавання: Захоўваць яго трэба ў прахалодным месцы. Яго прыблізны перыяд спажывання складае 9 месяцаў. НаміналНамінал О
Што такое ахоўнае найменне паходжання?
Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.
- OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
- OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
- OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
- OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.
Рэйтынгі
Пакуль няма рэйтынг.