Ужо шэсць месяцаў мы працуем у MadeinSpain.store, і мы знайшлі святло і цені на іспанскай гастранамічнай сцэне. І многія нашы пытанні аб тым, чаму мы не сталі больш прысутнымі на міжнародных рынках, мы развеялі прыкладамі, якія нас, з аднаго боку, здзівілі, а з другога — засмуцілі.
Іспанія ў розным! Так, гэта клішэ, але ў ім шмат праўды. У вельмі дзіўны год, поўны новых сітуацый і без гістарычных пратаколаў, каб ведаць, як дзейнічаць, я пачаў распрацоўку MadeinSpain.storeпобач з Света Кралівецкая, партнёр і сузаснавальнік гэтага захапляльнага праекта, мэта якога - падняць нашы іспанскія гастранамічныя прадукты прэміум-класа на самы высокі ўзровень на міжнародным рынку. Святла і цені мы знаходзім сябе на гэтым шляху, на гэтай першай фазе, на якой мы зараз знаходзімся, на этапе выбару брэндаў, якія павінны быць часткай нашай платформы вытанчаных прадуктаў з пячаткай Зроблена ў Іспаніі. І мы розныя, таму што мы любім ставіць рэчы на ўласныя колы. Было дзіўна і ў той жа час жаласна знайсці сектары, у якіх кантроль якасці кідаецца ў вочы сваёй адсутнасцю. Вельмі незразумелая маркіроўка і адсутнасць жадання вылучаць (рэальную) якасць вышэй за ўсё.
Алей Extra Virgin
Адзін з самых страшных сектараў. У яго ёсць усё для поспеху: лепшы прадукт у свеце, самая вялікая вытворчасць і будучыня, якую трэба заваяваць. Пачынаючы з рэкламных кампаній, дзе выступае Olive Oil (моднае слова), проста так, як лепшае з лепшых. Але ніякай дыферэнцыяцыі ў бок Extra Virgin, адзін і толькі. Другі, прабачце, чыстае смецце. Вельмі весела, калі мы можам бачыць у супермаркетах такія назвы, як «Рафінаваны аліўкавы алей». Таму, каб яны былі прыдатныя да ўжывання, яны павінны прайсці серыю працэсы хіміі і фіз што макіяж вытанчаны ліквідаваць яго недахопы. Праблема ў тым, што ў большасці гэтых працэсаў рэчывы, якія надаюць алею многія яго карысныя ўласцівасці, таксама выдаляюцца.
І добрая, сапраўдная жамчужына ў кароне Extra Virgin, гэта наўрад ці вядома як неабходны прадукт для нашага здароўя. Я яшчэ не знайшоў ніводнай прыватнай асацыяцыі (паколькі дзяржаўнай, я ўжо казаў вам, што яе не існуе), якая аб'ядноўвае і абараняе вытворцаў/брэнды Іспанскі EVOO. Тое, што я бачыў, - гэта ініцыятывы, якія маюць міжнародны або экспартны характар, яны прывабныя, але зноў жа церпяць няўдачу ў самым відавочным: узвышаць, распаўсюджваць і абараняць ВЫКЛЮЧНА іспанскі EVOO.
Няўжо так цяжка стварыць асацыяцыю, якая абараняе і праецыруе Іспанскі Прэміум EVOO?
Безумоўна, гэта самы яскравы прыклад таго, што сэктар не адзіны. Нават розныя ахоўныя найменні паходжання не прымаюць сумесных дзеянняў на міжнародным узроўні для прасоўвання Premium EVOO. Вадкае золата чыстая іспанская.
MadeinSpain.store: абярыце лепшае
Ведаючы міжнародны рынак і наш патэнцыял, мы хочам, каб у якасці спадарожнікаў былі кампаніі, для якіх знешні рынак з'яўляецца прыярытэтам. Іспанія Яе трэба падштурхоўваць як унутраны рынак, але звонку нас зразумеюць значна лепш. Паколькі якасць папярочная, і калі яна праецыруецца так, як павінна быць, З праўдай наперадзе, будучыня за намі.
Зыходзячы з перадумовы неарганізаванага сектара без аднастайнага кірунку, мы распрацавалі наш план па пошуку вытворцаў, у якіх мы б закахаліся, як толькі сустрэнемся з імі. Са стварэннем вельмі высокіх патрабаванняў, прэлюдыяй да больш важнага праекта, пра які мы паведамім вам у бліжэйшы час, мы адсочвалі па ўсёй іспанскай геаграфіі кампаніі, якія мелі гэтыя вельмі спецыфічныя характарыстыкі.
Спачатку прадукт асаблівай якасці, вышэй, што чалавечыя намаганні за дасягненне гэтага непераўзыдзенага ўзроўню пазнаюцца і гэта яшчэ раз пацвярджае яго ўзровень для гурманаў.
Па-другое, ўпакоўка, таму што які сэнс у тым, каб прадукт быў выдатным, калі ён не прыцягвае поглядаў спажыўцоў? Ну, гэта зусім не так. І ў гэтым аспекце мы знайшлі аўтэнтычныя дызайнерскія вырабы, якія дарылі задавальненне і нястрымнае жаданне паспрабаваць тое, што ў іх ёсць.
Па-трэцяе, гісторыя кампаніі, гаварэння, чаму мы павінны закахацца ў прадукт і кампанію, якая яго прадстаўляе.
І па-чацвёртае, людзі, якія складаюць кампанію. Для нас гэтая частка вельмі важная, каб працаваць з намі вельмі важна ведаць уладальнікаў кампаніі. Таму што мы павінны перадаць ім чалавечыя каштоўнасці, якія робяць нас адданымі нашай справе: дапамагаць Іспанія быць на тым месцы, якое заслугоўвае на гастранамічным узроўні.
Брэнды MadeinSpain
Гэта сектар з высокімі тэмпамі росту, і мы напэўна знойдзем больш спадарожнікаў, але пакуль мы дзелімся ім з наступнымі кампаніямі:
Каталонія
Мы маем Эд'о з Тарагоны (яе ўладальнікі — Арыядна і Герцан); Nou Segons (Адрыа); Мас Манцені (Роджэр), Клос Фігерас (Ан Жозэфіна) і Набор і рос (Альберт і Хордзі).
Эстремадура
Naturvie Гэта кампанія, якую мы абралі з гэтага рэгіёну (Фернанда з'яўляецца яе ўладальнікам).
Андалусіі
Супольнасць з найбольшай вытворчасцю ў свеце. Сем тысяч (Другі); Фермерскі дом Прадо (Алонса); 1948 г. Алеум (Марыя); Экстра (Хасэ Мануэль) і Замак Канена (Луіс) кампанія з найбольшай міжнароднай прысутнасцю ў больш чым 50 краінах.
Усе яны адпавядаюць усім патрабаванням быць MadeinSpain. Гэта проста так Лепшае з Іспаніі.
У 2021 годзе, калі патокі людзей застануцца нізкімі ў параўнанні з 2019 годам, мы павінны скарыстацца тым, што еўрапейцы, наш асноўны рынак, будуць мець патрэбу ў нашай нафце для ўласнага спажывання. І як першы вытворца мы павінны атакаваць італьянскае кіраўніцтва за магутнасць і якасць. Іспанскія вытворцы Прэміум EVOO, Чакаем вас, каб заваяваць еўрапейскі рынак!!
АЎТАР: Ізраіль Рамэра з'яўляецца генеральным дырэктарам MadeinSpain.store і Romero Premium Networking. Аматар іспанскай гастраноміі, адно з яго жаданняў - дапамагчы паставіць яе на вяршыню сусветнага п'едэстала. Адсутнасць педагогікі і адэкватнага распаўсюджвання азначае, што мы павінны прыкладаць намаганні, каб мець зносіны больш і лепш. І будзе рабіць, пакуль не атрымае.
