апісанне
Апісанне прадукту
Пры вытворчасці amanuensis малако пастэрызуецца, а сычужны фермент наразаецца дробным зернем (невялікага памеру рысу). Фарш з 7% труфеляў і 50% шампіньёнаў з соллю і перцам дадаюць у формы і вытрымліваюць у халадзільніку. Падчас яго паспявання кожныя 10 дзён вонкавы выгляд правяраецца губкай, змочанай у аліўкавым алеі першага адціску, каб захаваць толькі жаданыя грыбы.
У выніку атрымліваецца унікальны сыр яркага колеру, які на смак падобны на добры сыр, з элегантнай шаўкавістай тэкстурай на смак, а на смак і пах труфеляў.
Спалучэнне:
Гэтыя вытрыманыя сыры фантастычныя з маладымі белымі і чырвонымі вінамі, але мы ніколі не гаворым «не» кава Прэміум. Яшчэ адно ідэальнае спалучэнне - джэмы з інжыра, груш або персікаў і аліўкавы алей першага адціску.
дадатковая інфармацыя
- Захоўваць у прахалодным, сухім месцы. Але мы рэкамендуем халадзільнік
- Пераважна спажыць: 9 месяцы
Gourmet & Chic ёсць майстроў па вырабе труфеляў, невялікая каманда пад кіраўніцтвам Хасэ Мануэля Пардо з г аматары труфеляў, аматары арганічных прадуктаўЗ Натуральны водар, З рамеснай вытворчасці. Ваш кліент шэф-кухар у-эль- сібарит хто ведае, дзе яны выбіраюць труфель і як яны робяць сваю прадукцыю. Яны ведаюць злучыць інгрэдыенты y фактуры з розных вырабы з труфеляў распрацоўка смачныя і карысныя стравы.
Яны ўдакладняюць іх вырабы з труфеляў en ваша майстэрня і ў майстэрняў яго выбраных рамеснікаў. Усе яны скончаны ад рукіў невялікія партыі. Нясуць труфель і яны зроблены з натуральныя агароднінныя настоі. Гарантыя «Яны зроблены без штучных фарбавальнікаў, араматызатараў, падсалодвальнікаў і кансервантаў». Па быцьці вырабы рамеснікаў, склад наш невялікі, рабочы па запыце з адметным дылеры. Як зроблена ў Іспаніі для гурманаў.
Ручная праца з мясцовых і натуральных прадуктаў
Гурман і шык таму ён аднаўляе традыцыйныя рамёствы захаванасці з пакалення ў пакаленне, забеспячэнне а мясцовыя сродкі да існавання да гэтых гарадоў с традыцыі густу і водару.
І што прадукты перадаюць адчуванні, Гісторыі, культур, ідэі, традыцыі, бо «яны выражаюць сутнасць нашага народа».
Для тых, хто губляецца ў натуральных нарыхтоўках сапраўднага арагонскага труфеля, без хімічных дабавак, тых, хто шануе арганічнае, саматужнае, ручное, невялікімі серыямі, у невялікіх гарадах. Тыя, хто падтрымлівае ўстойлівае развіццё, продкі продкаў, якія падтрымліваюць эканоміку людзей з водарам і ноў-хаў, атрыманых у спадчыну пакаленнямі.
Для вопытных кухараў, якія хочуць ведаць, адкуль труфелі і як вырабляюцца нашы вытанчаныя вырабы, каб пераканацца, што яны натуральныя, таму што рэстаран прадае сваім кліентам не толькі водар і дызайн, але і карысныя прадукты. Для гурманаў, вечных гурманаў, якія любяць здзіўляць сваіх партнёраў і сяброў дома эксклюзіўнай сыравінай, з якой рыхтуюць вытанчаныя стравы.
Яны маюць вялікі шматгадовы вопыт абслугоўвання шэф-поварамі самых эксклюзіўных рэстаранаў Маямі, Нью-Ёрка, Х'юстана і Вашынгтона.
Абавязацельства людзей, якія хочуць стварыць у Арагоне, сусветнай сталіцы чорнага труфеля.
Рэйтынгі
Пакуль няма рэйтынг.