апісанне
Побач з вінзаводам, на другім беразе ракі, у гарах Пескера, мы знаходзім яго вінаграднікі, пасаджаныя на больш вапняковых глебах. Прыярытэтам у Tr3smano з'яўляецца вытворчасць толькі якаснага вінаграду з аптымальным тэрмінам паспявання. Таму вельмі важна кантраляваць усе працэсы, пачынаючы ад зімовай абрэзкі і заканчваючы выбарам часу збору ўраджаю. Толькі такім чынам можна дасягнуць ўзроўню якасці, неабходнага для атрымання унікальных вінаў.
Толькі пры асаблівых абставінах аліўкавае дрэва можа пражыць больш за тысячу гадоў. Пераадольваць войны, катаклізмы, крызісы. Толькі ў асаблівых абставінах мы можам зрабіць гэта віно, якое вынікае з выбару ўнутры выбару.
У выключныя гады яны вініфікуюць вінаград з некаторых сваіх вінаграднікаў асобна.
Іх віно вытрымліваецца ў спецыяльнай серыі бочак, якія месяц за месяцам дэгустуюць Фернанда і Пэдра. У рэшце рэшт, толькі некаторыя з гэтых бочак захоўваюць дастатковую якасць для зборкі і разліву віна ў бутэлькі.
Сярэдняя вытрымка віна ў бочках перавышае 24 месяцы. Яны нават не могуць гарантаваць колькасць бутэлек кожны год., ні ў якіх ураджаях віно канчаткова ўбачыць свет.
Замест гэтага яны гарантуюць, што кожная з гэтых бутэлек - выдатны твор мастацтва, якім варта атрымліваць асалоду.
Тэхнічны ліст:
Вінакурня: Tr3mano
DO Рыбера дэ Дуэро
Ураджай: 2018 год
Гатунак: 100% Темпранильо
Ацэнка: 14,5% аб.
Заўвага па дэгустацыі:
З вельмі высокай інтэнсіўнасцю колеру ў фіялетавых танах. Нос падкрэслівае вялікую канцэнтрацыю і араматычную складанасць з нотамі вельмі спелых чырвоных садавіны і тонкімі нотамі падсмажанага, вэнджанага, гарбаты і кавы. У роце ён структураваны, складаны, шаўкавісты і доўга захоўваецца. Гэта віно для пасля абеду, якое дазваляе яму цярпліва развівацца ў вашым куфлі. Рэкамендуецца адкрыць і насыціць кіслародам за 15 хвілін да ўжывання.
Працоўная тэмпература: 16ºС
Геалогія і глеба:
100% Tinta del País. Паходзіць з двух эксклюзіўных вінаграднікаў, якім больш за 100 гадоў, размешчаных у раёне Ангі і Ла-Ора, на балоце, каля 1000 метраў. прыкладна вышыня. З вельмі беднымі вапняковымі карэннымі глебамі.
Спарванне
En Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы рэкамендуем гэта выдатна з закускамі з іберыйскай вяндлінай або вяленага казінага сыру, вылечаны і зарэзерваваны. Таксама крэмавыя авечкі. З другімі стравамі з бараніны, качкі магрэ, дзічыны або чырвонага мяса. З дэсертамі з чорнага шакаладу. Гэта такое выключнае віно, якое спалучаецца з усім.
Распрацоўка
20 месяцаў вытрымкі ў новых бочках з французскага дуба. Толькі 24 бочкі выключнай якасці былі адабраны Фернанда Рэмірэсам і Пэдра Айбарам для разліву. Не ўсе ўраджаі даступныя.
Ізраіль Рамэра -
Цудоўна, з 10!