описание

Abadal, традиционна винарна с повече от 8 века история

Abadal е роден с надеждата да подобри винения потенциал на региона Bages (в сърцето на Каталуния) и да предаде неговата същност и индивидуалност. Характеризира се с новаторски дух и връзки със света на виното, датиращ отпреди повече от 8 века!, нищо по-малко. Те правят изразителни и автентични вина, с местни и уникални сортове грозде, с ясното желание да пренесат във вината усещанията, които произтичат от гористия, листен и много специален пейзаж, който ги заобикаля.

Тяло, душа и постоянство

Това вино се характеризира със сложността на пет вида мерло които растат в пет различни парцела, за да произвеждат едно вино, предоставяйки специфичните характеристики на всяко от тези лозя.

Екипаж

Магазин: Собствени лозя, в Бодегас Абадал, Санта Мария де Орта де Авиньо, (Барселона)
DO Pla del Bages
За нищо: 2018
Степен: 14,5%

разнообразие: 100% мерло

Работна температура: 16ºC

Начин на приготвяне: Земята, където е направен Abadal 5, е варовик върху червена глина.
В планински средиземноморски климат, напомнящ Пиренеите.
5 -те различни клона на мерло се произвеждат отделно: 2 от Италия, 2 от Франция и 1 от Калифорния. С мацерация при контролирана температура. Ферментационна работа с „гълъб“.
Отлежава за 12 месеца във френски, средноевропейски и американски дъб.

Бележки на CATA: Това е балсамово вино на носа, също пълно с нюанси на подправки и какао.
В устата: преобладават касис и череши, разтопени във възвишена сложност на терена.

Сдвояване: en Произведено в Испания Гурме Препоръчваме го с агнешки ребърца с картофи, телешко фрикандо и изобщо с меса, приготвени на фурна или скара. Препоръчваме го и със сушени или полусушени сирена.

Винарна Abadal: винен оазис в сърцето на Каталуния.

автентичност

Синоним на диференциация и с желанието да отразяват идентичността на територията и нейната уникална гориста среда, те се ангажират да ценят местните сортове грозде, които придобиват своя максимален израз в тероара, от който произхождат. The Пикапол, la командване и sumoll Те са живи примери и можем да кажем, че посланици на същността на региона, които дават уникален печат на неговите червени и бели вина. Можем да кажем, че това е максималното изражение на тероара.

Нововъведение

За да имате толкова много опит във винопроизводството на семейство Рокета, собственик на винарна Abadal, повече от 8 века, иновациите са много важна част от тяхната бизнес философия. От самото си създаване те усърдно работят в името на иновациите, постоянни иновации в техните методи на работа и производство, винаги подхранвани от историята на това, което ги е предшествало, и поемат водеща роля в това, което се отнася до работата по изследване и възстановяване на местни сортове от района на Bages (Барселона). Перфектната рецепта, която е ангажиментът към бъдещото развитие на автохтонни сортове, винаги с поглед към опита от миналото, който със сигурност ще ги доведе до успех.

страст към виното

За разлика от други винарни, традицията и 22-те поколения зад Roqueta Origen ги карат да признаят, че е така. има късмета да посвети 100% от времето си на това, което е и негова страст: лозарството и винарството. В привилегирован пейзаж, пълен с гори от четирите страни, където диша природата и устойчивостта, където лозята са скрити в гората, като частен оазис. Той ежедневно носи от лозето, дава информация, есенция, която по свой начин се предава на вината, сякаш предлагаш малка част от тази уникална среда, на всички хора, които могат да се насладят на техните вина.

Abadal отдава почит на корените и винопроизводствената традиция на рок семейството в своето привилегировано естествено пространство, което съставлява винарната.

Abadal, сред най-уважаваните марки вина в света

Abadal се смята за една от най-уважаваните марки вина в света, според престижното британско списание Напитки International. Обявяването на очаквания списък «Най-възхищаваните марки вина в света 2021 г., в която класацията на 50-те най-възхищавани марки вина в световен мащаб.

Журито беше съставено от повече от 200 световни експерти в сектора, съставено от майстори на виното, енолози, сомелиери, журналисти и купувачи, наред с други, които бяха помолени да изберат петте марки вина, на които най-много се възхищават, въз основа на критерии като качество, изразяване на тяхната страна или регион на произход, представяне или познаваемост на марката, между другото.

Основана в 1972, Напитки International е единственото списание, посветено изключително на световния пазар на вино, спиртни напитки и бира. Еталон в сектора, който предоставя на своите международни читатели новини за най-новите разработки и тенденции в световната индустрия за напитки.

DO Pla de Bages

Че Bages е земя на виното е факт. Не е ясно кога е започнало отглеждането на лозя в този регион, но авторът на средновековния ръкопис "Miracula Sancti Benedicti" тълкува името Bages като идващо от Bacus, езическият бог на виното. От Бакхус идва Бакасис и накрая Багес.

Първите признаци на лозя и вино в района на Багес се намират в римските вили. В град Боадес (Castellgalí) е открито иберийско-римско керамично парче, датиращо от XNUMX-ви или XNUMX-ри век пр. н. е., което съдържа надпис с думата VINUM. Открити са и няколко останки от амфори, които се съхраняват в Museu Comarcal de Manresa. Първата индикация за производство на вино е открита в La Feliua (Sant Fruitós de Bages), където се намира голяма каменна плоча, основа на древна преса, датираща от края на римско време през XNUMX-ти или XNUMX-ти век сл. Хр.

Климат

В рамките на среднопланинския средиземноморски континентален климат Bages има идеалните условия за отглеждане на лозя: изключителен микроклимат, ниски валежи и силни температурни колебания, както и глинеста и варовита почва. Неговите вина са пропити с балсамови нотки на лавандула, мащерка и розмарин. Тези ароматни растения обитават горите от бор, дъб и бял дъб, които заобикалят лозята.

Тези особености правят възрастите оптимална зона за получаване на вина с голяма стойност.

най-важните разновидности

Сред бялото грозде

Пикапол Блан

Късен сорт, с овално зърно и плътна кожица, която го предпазва при дългото му зреене. Придава на вина със средна киселинност, което ги прави много приятни и засилва усещането им за обем. Ароматно разкрива цитрусови нотки, като грейпфрут, ароматна билка лавандула и в по-хладните години флорални нотки (бяло цвете като жасмин).

Макабео

Сорт със среден цикъл. Внася елегантност в купажите в района. Характеризира се с нотки на бели плодове и среден принос на градус и киселинност.

Малмзи

Малвазията е бял сорт, но има и черен подвид. Гроздето малвазия е малко и не много компактно. Зърното е тлъсто, нежно и яйцевидно, много сладко и ароматно.
Виното, произведено от този сорт вино, се нарича още малвазия или малвазия, бяло, сладко, ароматно и силно алкохолно вино. През Средновековието се е предполагало, че има лечебни и тонизиращи свойства и е цитирано в Tirant lo Blanc.

Сред черно/червено грозде

командване

Мандо е почти забравен черен сорт грозде, който се завръща добре. Вината от този сорт изненадват със своето качество и индивидуалност. Поради тази причина се полагат големи усилия за повторното му въвеждане, като се спасяват малкото щамове, които са оцелели след изоставянето му. Дава значително компактни сегменти със среден размер. Зърната му са малки и сферични, достигащи зрялост с лилав оттенък.

sumoll

Най-запазеният автохтонен черен сорт в района. Среден цикъл, тлъсто грозде и средно високо производство. Дава черни вина с малко цвят, но много свежест и танинова структура, със стил на континентални вина (т.е. по-близки до пино ноар и небиолос, отколкото до сортовете Бордо). С трудни за узряване танини, затова винаги се е смятал за добър сорт за получаване на розе.

черен пикапол

Малко компактно черно грозде с малки, сферични зърна, много вкусно и с много тънка и нежна кожица.
Виното от черно грозде пикапол е бледо на цвят, с висок алкохолен градус и интензивен аромат.

допълнителна информация

тегло	1,6 кг
направете	DO Pla del Bages

Информация за Рокета Ориген

Историята на семейство Рокета е история на семейство лозари. Произходът на неговата винарска дейност датира от 1.199 -ти век - по -конкретно от 1.199 година - и е свързан с историята на региона Bages (Барселона), където отглеждането на лозя се е развило от римско време. Най -старите документи, които са запазени, заявяват, че през XNUMX г. виното вече е произведено в Масия Рокета -разположено в Санта Мария д 'Орта д' Авиньо -, което съхранява следи от повече от осем века, посветени на производството на вино: преси , каменни резервоари, преси, ...

В края на 1898 -ти век Рамон Рокета Торенто полага основите на тази дейност, за да придобие бизнес измерения, когато през 1983 г. се премества в Манреса - столицата на региона Bages - и основава Ramon Roqueta (DO Catalunya) първата фамилна винарна. По -късно Abadal (DO Pla de Bages) е основан през 2007 г., а LaFou Celler (DO Terra Alta) през XNUMX г. Семейството Roqueta има още два проекта в Terra Alta: La Picossa и Massaluca.

Те са поколения любов към виното и изключителна отдаденост на задачата на винопроизводството, които оцеляват с ентусиазъм в настоящите поколения, работещи с волята да изразят идентичността на всяка от нашите винарни и териториите, с които работим. Осигуряване на зачитане на традицията и с ясен ангажимент към иновациите.

Абадал е винарна, намираща се в гр Санта Мария де Орта де Авиньо (Bages), основана от Валенти Рокета през 1983 г. с намерението да разкрие уникалността на една земя чрез своите вина. Това са лозя в близост до семейния дом (Masía Roqueta) с повече от 9 вековна история и където гората и лозето съжителстват чудесно в микроклимат на контрасти. В резултат на това се постигат страхотни червени и бели вина с подчертан личен характер.
Абадал е семейна винарна, родена от призванието да прави вина, които изразяват уникалността на нейния пейзаж: терасовидни лозя, заобиколени от гора, уникални традиционни сортове, -Picapoll и Mandó като основни показатели - и глинеста почва със силно присъствие на камък. Abadal работи за консолидиране на винарската традиция Bages с иновации и модерност.