Затваряме кръга. С финалната гала завършихме четири фантастични гастрономически и мрежови дни на Romero. Както обикновено, в пространство, което е много барселонско, модернистично и много средиземноморско: Старата фабрика Damm.

• Данните, за да продължат да растат
• AF Damm: нашият щаб за закриване
• Шави Лауерта: морето и средиземноморската земя
• Витор Мартин, кастилска кухня със звезда Мишлен
• Награди "The Cherry" BMGExperience 2021

Изводът, който правим от празнуването на тези 4 прекрасни гастрономически събития е, че Ромеро вдигна летвата. И аз смирено вярвам, че е възхитително, защото идваме от празна година и сме имали много малко време да организираме BMGE 2021, но успяхме да го направим и то с успех.

Данните, за да продължат да растат

Успехът на тези състезания се оценява в зависимост от това как го гледате, но числата ни подкрепят. 4 събитияС 4 звезди Мишлен, 229 XNUMX присъстващи и нищо повече и нищо по-малко от 29 националности. Не бихме могли да бъдем по-разнообразни, а Барселона притежава точно този чар, нещо несравнимо и несравнимо.

И това е най-важната добавена стойност, която предлага Rosemary Premium Networking е силата на международното свикване и улесняването на създаването на взаимоотношения и премиум бизнес.

AF Damm: нашият щаб за закриване

Колко важно е също да правим нещата добре, за да можем да запазим увереността на първото издание. язовирна стена Той ни даде всички възможни удобства, за да се чувстваме като у дома си. Модернистично пространство, което диша Барселона и Средиземно море от четирите страни.

На Гала споделихме това последно гастрономическо преживяване заедно с 80 души, голяма част от които бяха от нашата резидентна международна общност, което ни показа, че нашата гастрономия е много модерна и ще продължи да бъде.

Първото нещо, което можеше да се намери, беше новото BMWIX, от категорията SUV. Първият напълно електрически на баварската марка, който има 523CV и 630 км автономия, чудо на технологиите. Нашите партньор, Премиум Барселона ни подкрепяше през цялото време bmge, а на Гала той също присъства с тази световна новост.

Впоследствие създадохме много средиземноморско и много гурме изживяване, където Милунверд, марка, която произвежда зехтин Premium Virgin, представи най-ценното си бижу - змиорката Арбър Сакрис, реколта 2021 г., от сорта Фарга, и с особеността, че е масло от неговите 38 маслинови дръвчета...над хиляда години!!! И все още е вкусен, с нюанси, които го направиха носител на няколко международни награди.

И успяхме да го опитаме самостоятелно или в комбинация със 100% иберийска шунка Енрике Томас, и с база от различни видове хляб от нашия партньор Хляб Здраве, какъв лукс от продукти имаме в Испания!

И да го придружава, какво по-добро от нашата Premium cava Пере Вентура, за случая, Tresor Rosé и Vintage 2015, по-добре невъзможно.

Шави Лауерта: морето и средиземноморската земя

На аперитива все още трябваше да видим представлението, което той беше подготвил Хави Лахурта. Това беше истинска тайна, която той сподели само с хората, които биха му помогнали да нарисува гастрономическото му платно. По този повод той искаше да представи своята интерпретация на сливането на продукти от сушата и Средиземно море, устойчиви и испански продукти.

Докато той "рисуваше" хората започнаха да разбират какво прави и докато го свърши, аплодисментите и похвалите се изсипаха непрекъснато, Браво Шеф!! Да можете да разглеждате цялата еволюция като лична марка на Хави Лахурта като нашия Посланик на гастрономията последните 4 години той наистина ме вълнува и ме кара да се чувствам привилегирован да споделя с него всички гастрономически проекти, които създадохме заедно... и тези, които предстоят. Шави вярва в себе си и се превърна в гастрономически герой и няма нищо по-добро от това да стигнеш там, където искаш.

И специално спомена за избора му на готвачи тази година, както и предишното издание. Тяхната симбиоза с тях и ценностите, които всички те предаваха, ги накараха да достигнат до всички присъстващи, нещо от съществено значение за постигането на абсолютен успех.

Витор Мартин, кастилска кухня със звезда Мишлен

И останахме Основно ястие на събитието, вечерята, която той беше приготвил за нас Виктор Мартин, собственик на Пшеничен ресторант във Валядолид, с Мишлен звезда от 2018 г.

С любяща скромност и хирургическа прецизност в представянето на техните ястия се насладихме на отлично меню, което се хареса на всички с качеството на продукта, дизайна и преди всичко оригиналност. Еленът определено ме плени. Изборът му за готвач отново беше правилен Хави Лахурта.

Реакциите на международните участници, живеещи в Испания, бяха много положителни и мнозина вече искаха да отидат във Валядолид, за да се насладят на кухнята си в техния ресторант Trigo.

За да сдвоим неговите творения, имахме удоволствието да го направим с Виньес Доменек, някои вина от ДУ Монсан, които са направени с такава чувствителност и обич, че всяко вино е толкова приятно преживяване, тъй като носи чисто щастие и добра карма. Избрани бяха Teixar, Emplets като червени и Vinyes Velles de Macabeu като бяло. Отлични двойки.

Награди "The Cherry" BMGExperience 2021

Както всяка година, завършваме нашата Гала с наградите "Черешката", тази година е създадена от Ксавие Бартумеус, каталунски художник и скулптор, който направи своята интерпретация на "la Guinda" в картина върху литография, наистина красива.

Наградените бяха:

• Кариера: рок семейството
• Настояща и бъдеща стойност: Джоел Кастание
• Артикул за новатор: Сукралин
• Създаване на BMGE: дъждът (Санта Колома де Граменет)
• Бизнес иновации: Произведено в Испания Гурме (Светлана Кроливецка)
• Бизнес траектория и интернационализация Pere Ventura Group
• Бизнес траектория и интернационализация Енрике Томас

И така стигаме до края на нашето BMG Experience 2021, за който вярваме, че надмина първото издание на 2019 г., преди всичко в волята на Ромеро всеки да се чувства комфортно и да може да се наслади както на гастрономията, така и на поддържаните лични взаимоотношения. защото за нас Барселона Това е нашият град Средиземно море Това е нашият начин на живот гастрономия е това, което ни обединява с други култури и ИЗЖИВЕЙТЕ това е споделянето му с хората, което е от съществено значение за нашия живот. До следващата година!!! Повече и по-добре.

АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.