„Търсенето на испански гурме продукти в САЩ е много голямо и няма достатъчно или адекватно предлагане на пазара“, Марти Бъкли, гурме.

Марти Бъкли е американски журналист и готвач от Алабама, който живее в Сан Себастиан от 14 години. В своя блог той пише за храна и Страната на баските. Бъкли също пише за храна и пътуване за безброй магазини, включително Afar, National Geographic Traveler и The Telegraph. За нас това е „Златен къс самородно злато“, тоест бижу, което обича нашата гастрономия и знае стойността, която има.

Какво удоволствие ми доставя да се срещна с Марти Бъкли и да мога да споделя любовта ни към испанската гастрономия. След годините, в които сте били в Испания, повече от 14 години, вие се превърнахте в защитник на испанската кулинарна култура в Съединените щати. Да видим дали ще научим!!

Пристигнах като студент и бях много млад, но мислех, че всичко е фантастично, хората, начинът на живот, всичко. Но през 2010 г., когато дойдох да живея, това, което най-много ме очарова, беше начинът на живот в Испания. Защото трябва да се продава не само самата гастрономия, но и кога, как се консумира, как се подрежда масата..., Гастрономическото изживяване е това, което ние, чужденците, наистина обичаме, когато идваме тук.Йо. Дойдох от Алабама, където говорим много за гастрономия, и дойдох в Страната на баските, където тя е част от живота на хората.

Абсолютно да. Благодарение на основните си стълбове. Защото, освен че е средиземноморска кухня, която споделя с Франция или Италия, арабските й реминисценции я правят много специална. Това сливане на кухни, да, го прави уникален. И има толкова голямо разнообразие, че го прави практически безкрайно по отношение на рецепти, освен това всеки регион ги е разработил по свой начин. Така че тази широта на интерпретации го прави гастрономия без равна.

Акцентът на испанските гурме продукти е майсторството и традицията на начина, по който се правят. В моята страна трябва да създаваме ястия, които да бъдат привлекателни, но в Испания, за да дам няколко примера, ако правите аншоа или нуга, това е задължително, ако искате да го направите по отличен начин, следвайки насоките, определени от традицията на техните продукти, места и хора, за да получите най-добрия резултат.

Е, това е смесица от няколко неща, липсата на използване на английски език, липсата на инвестиции в интернационализация може би означава, че испанската гастрономия не е известна в САЩ. Разбира се, има много съдържание, което трябва да бъде публикувано за това, което испански гастрономията е като в САЩ

Добър и за няколко фактора. Френската кухня реши да заложи на елегантността и да предаде престиж със своята гастрономия Висша кухня, с бяла покривка, красиви прибори и чаши..., и отбеляза позиция, от друга страна, Италия, благодарение на имиграцията и простата гастрономия, също знаеше как да намери своето място в САЩ. От друга страна, Испания започна да се поставя на картата оттогава Феран Адрия, с иновативни гастрономически техники, макар и много трудни за копиране от нормалните хора. Така че има още много работа. Провъзгласих се за посланик на испанската гастрономия в САЩ и се надявам, че хората, които мислят като мен, могат да ме последват.

Напълно съм съгласен, Израел, трябва да обединим хора, които мислят по този начин и се наслаждават на споделянето на испанската гастрономия.

Без съмнение 10, защото в момента не бих казал, че текущата ситуация е 0, но почти. Така че е очевидно, че потенциалът му е огромен. Търсенето е много голямо и няма достатъчно или достатъчно предлагане на пазара, така че когато започнете да виждате атрактивни гурме предложения, хората буквално ще „полудяват“ (смее се). Освен това, ако добавите аксесоари като готварски книги като тези, които правя, очакванията са много оптимистични.

Без съмнение, с капаци, защото с тях можете да въведете различни продукти, с които те не са свикнали, и по този начин премахвате първоначалните бариери. Ние сме много любители на месото, така че ако искате да представите например рибни консерви и морски дарове, тапасът е идеалният начин да го направите.

Разбира се, и на двата бряга, както и в градове като Вашингтон, Чикаго, Далас или Хюстън.

Е, планирам да отида в САЩ, за да рекламирам книгата си за „Pintxos” излиза през април. А идеята е с помощта на спонсори да създадем гастрономически преживявания, да доближим испанската гастрономия до американците.

Благодарим ти за отделеното време Марти и очакваме с нетърпение да споделиш твоите желания и мечти, които са много подобни на нашите.

Удоволствие Израел.

Свързани записи: