Гарсия Мимбреро: любов и преданост към своята земя

Целта на тази екстремадурска компания е проста: да произвежда иберийски продукти, които са признати за отлични. И още малко. За това, много жертви, за да го направите добре и нещо по-иновативно, знаейки как да обясните как трябва да бъде на широката публика.

Достигането на тази цел, както в много други случаи, не беше по директен начин. Колко трудно е да се познават най-добрите марки, които произвеждат испански гурме продукти... в самата Испания! Добър алчен Карлос Сото, който знае как избираме испански гурме марки, ми се обади един ден и ми каза, че трябва да се срещна с това семейство. Защото преди всичко те направиха нещата много добре. Неговата преценка никога не го е подвеждала, защо да е за първи път?Е, и този път не се е подвеждала.

Много неща са се променили, откакто Рафаел Гарсия Мимбреро основава във Фуенте де Кантос (Естремадура) това, което той нарече „La Casa“ през 1956 г. Но има нещо, което остава непокътнато през десетилетията: неговата работа и отдаденост в грижата за техните прасета. Винаги се стреми да предложи на клиентите си иберийски продукти с възможно най-високо качество. Защото тази чувствителност към винаги търсене на съвършенство е това, което веднага ме свърза с Рафаел Гарсия, един от собствениците и създател на брандирането и стратегията на марката на ново офлайн и онлайн ниво.

Не всеки знае, че иберийското прасе се нуждае от нещо повече от тревите, корените, цветята и гъбите, които намира на прекрасното пасище в Естремадура. Те са недостатъчни за тяхното развитие и жълъдите се появяват само в много специфично време на годината. По този начин García Mimbrero, в ранен период от време, хранеха прасетата си с фуражи, произведени вътрешно, контролирайки всички процеси и качества. Както се правеше преди.

Следвайки цялата производствена верига на вашия фураж, от формулирането до производството. По този начин те гарантират най-подходящата диета за своите прасета. И това се отразява по два начина:

– Винаги осигуряват най-високо качество на храната, която предоставят на своите животни.
– Тъй като те следват хомогенна диета за своите прасета, те също така получават уникален вкус, който никога не се променя и е лесен за разпознаване и запомняне. Този печат с най-високо качество, базиран на занаятчийски, но и професионални процеси.

За да завършат целия процес, те правят своите колбаси по традиционен начин; и оставят правилното профилиране, осоляване и сушене на своите бутове и плешки в ръцете на своите майстори шункари.

В García Mimbrero винаги имат предвид 3 основни съставки които прилагат в производството на своите продукти и в грижите за своите прасета: най-доброто традиция, на Cariño и пълното всеотдайност.

Ето какво наистина ви позволява да предлагате на клиентите си здравословни и най-качествени продукти.

Уникално животно, като иберийското прасе, се нуждае от уникално място, където да расте, като пасището.

Пространство, което се намира само в източната и югозападната част на Иберийския полуостров и което е екологичен рай за това благородно животно. В пасището Естремадура иберийското прасе се радва на свобода, подслон и храна. Скитайки свободно из тези пасища, те намират диви издънки, гъби, а също и най-голямото си съкровище през месеците от октомври до март. Жълъдът, който му придава онази характерна и опияняваща инфилтрация в месото му.

Следователно говорим за шунка, която няма да остави безразлични любителите на иберийското свинско месо и продуктите от висок клас, в това, което представлява най-доброто от испанската гастрономия.

Но също така и някои много ексклузивни иберийски колбаси, които наистина са направени с любов.

Защото тяхната иберийска шунка, 100% хранена с жълъди, има всичко, което една страхотна шунка трябва да има.

- Състезание: потекло със 100% иберийско потекло.
- Храна: Животното току-що достигна идеалното си тегло в montanera. С диета, базирана на жълъди, кълнове и билки.
- изцеление: внимателен 100% естествен процес с продължителност 36 месеца.

Използване на напълно занаятчийски процес и технология винаги в услуга на гастрономическо съвършенство. Без съмнение, отлична иберийска шунка, 100% хранена с жълъди.

Можете да се насладите на техните черни етикети на нашия уебсайт, както и на едно любопитство, шунка със син етикет. И ще се чудите какво му е толкова специалното. Това е шунка, която идва от животно, отгледано свободно в провинцията на Естремадура, кръстоска между иберийско прасе и Duroc Jersey, хранено със собствена храна на García Mimbrero и многобройните билки за корени, открити в провинцията. Вкус, аромат, консистенция и изключителна сочност на тази необичайна шунка (затова й е даден син етикет). Ще ви изненада със своята сочност и качеството на месото. Защото и тези прасета живеят на свобода. Истински бестселър и това е най-бунтарската им шунка!

Como siempre Произведено в Испания Гурме, предлага само най-доброто от страната ни.

Свързани записи: