описание
100% иберийска порода мамеладо-лампиньо
Уникална, почти изчезнала порода, избрана от основателя като най-добрата за производството на иберийска шунка, хранена с жълъди, поради способността й да превръща жълъдите и да инфилтрира мазнини. Порода, която се характеризира с малки, без косми (без косми) прасета, тъмни на цвят, тънки крака и с мамели (месест придатък на предната част на врата).
Информационен лист:
JUAN PEDRO DOMECQ 100% иберийска шунка Bellota, представена в елегантни калъфи, нарязана на ръка с нож и опакована под вакуум.
Те са 100% шунки от иберийски жълъди напълно сертифицирани от сертифициращи организации, акредитирани съгласно Иберийския стандарт, включен в Кралски указ 4/2014.
СЪСТАВКИ
100% шунка от иберийски жълъди (98%), готварска сол (2%), захар (<0,1%), консервант E-252, антиоксидант E-301 и регулатор на киселинността E-331iii.
Условия за съхранение и разпространение: Да се съхранява на хладно място.
Производител: Хуан Педро Домек
населено място: Кортегана (Уелва), DO Jabugo.
Хранителна стойност /100гр
- Енергийна стойност 1509,04 kJ 359,30Kcal
- Мазнини 26,72g от които наситени мазнини 7,01g
- Въглехидрати <0,1g от които захари <0,1g
- Белтъчини 29,70g S
- Сол: 2,7g
Без глутен
Срок на годност: Има срок на годност 12 месеца от датата на нарязване. След отваряне консумирайте в рамките на една седмица.
Условия за съхранение: Препоръчително е да се съхранява в хладилник.
Деноминация на О
Какво представлява защитеното наименование за произход?
Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.
- OP Guijuelo: разположен в Саламанка.
- OP Los Pedroches: на провинция Кордоба.
- ОП Ябуго: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
- OP Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.
оценки
Все още няма оценки.