описание
Информационен лист:
Техните прасета прекарват първия етап от живота си във фермата си, хранейки се с естествени зърнени култури, произведени в техните съоръжения, докато достигнат тегло между 40 и 50 кг, когато отидат на пасищата.
В тях те се радват на изискана диета, съставена от тази селекция от зърнени култури, както и треви, грудки, корени и жълъди, достигайки 90/100 кг в началото на октомври (когато започва montanera), по което време жълъдите и Те се хранят изключително до те достигат приблизително тегло от 180 кг в зряла възраст. Това е от съществено значение, за да поддържаме иберийската порода и да можем да я наречем иберийска, хранена с жълъди.
Тези иберийски бутове, поради породата, която ги характеризира и изисканата им диета, имат удължен и стилизиран бут със златиста течна мазнина отвън, докато отвътре показва розов и топящ се вид, който наводнява устата с интензивен и продължителни нюанси.
Дегустационна бележка
В плешката Bellota 100% Ibérico Oro “Pata Negra” откриваме рубиненочервен оттенък, деликатно зърно и висок процент олеинова киселина, която помага за поддържане на адекватно ниво на холестерол в кръвта, в допълнение към това, че е богата на протеини , витамин В1 , желязо, цинк, магнезий, фолиева киселина и витамин Е (отличен антиоксидант). На носа разпознаваме интензивни и приятни аромати, ексклузивни за 100% хранена с жълъди иберийска шунка, типични за нейния характер и индивидуалност. В устата оценяваме интензивен и постоянен вкус с характерна сладост на BEHER Oro 100% иберийска шунка, хранена с жълъди, поради намаляване на времето за осоляване и дълго зреене, постигайки по-здравословен и вкусен продукт, приятен за всички небца.
Качествен / количествен състав: 100% шунка от иберийски жълъди, сол, захар, антиоксиданти E-331iii, E-301; консерванти: Е-252.
Производител: Behr
населено място: Гуихуело (Саламанка)
Хранителна стойност /100гр
- ЕНЕРГИЯ: 1269kj /303kcal
- МАЗНИНИ: 0,6g
- ОТ КОИТО НАСИТЕНИ МАСТНИ КИСЕЛИНИ: по-малко от 1g
- ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ:5,2g
- ОТ КОИТО ЗАХАРИ: 1гр
- ХРАНИТЕЛНИ ФИБРИ: 36,5g
- ПРОТЕИНИ: 17гр
- СОЛ: 3,9g//7
Без глутен и вакуумна опаковка.
Срок на годност: 9 месеца от момента на продажбата.
Условия за съхранение: дръжте го в хладилника. След отваряне го консумирайте в рамките на един месец. Деноминация на О
Какво представлява защитеното наименование за произход?
Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.
- OP Guijuelo: разположен в Саламанка.
- OP Los Pedroches: на провинция Кордоба.
- ОП Ябуго: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
- OP Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.
оценки
Все още няма оценки.