описание
Описание на продукта
Планински мед, естествено овкусен с трюфелна мацерация и естествени растителни аромати. Към горския мед добавяме 4% зрели и цели филетирани есенни трюфели (t.uncinatum); и оставете да се маринова за 2 седмици. Обръщаме кофите с мед всеки ден, за да прокараме меда през трюфела; По този начин успяваме да премахнем водата от трюфела, като по този начин разпръскваме ароматите му и той се дехидратира.
Пчелите правят меда, отпивайки от захарната смола, която излиза от жълъда на дъба. Мацерира се с добре узрял есенен трюфел и се центрофугира на ръка, за да премине меда през трюфела, извличайки аромата му и дехидратирайки го по естествен път. Плътен мед (1,4 гр/мл) тъмнокафяв на цвят, с много особен планински вкус. Характерен мирис на черен и бял трюфел и сладък вкус
Сдвояване: Идеален е за закуска, която трябва да възстанови енергията си върху тост с масло или тост със сирене,
Облечете салата със сирене
Меса: особено с дивеч: печена патица с трюфелирана портокалова редукция (за трюфелованата портокалова редукция налейте в тенджера 2 чаши портокалов сок, 40 грама трюфелиран мед и портокалова кора.
За обличане на пара или пушена риба или за приготвяне на канапета.
Десерт: добавете нотка към сладоледи с мек вкус (ванилов, сметанов и др.), торти, извара и компоти, допълнете с пресни плодове или зряло сирене
Ingredientes
Планински мед / горски дъб 96%, трюфел (Tuber Uncinatum) 4%, напоени зеленчуци и естествени аромати на чесън, трюфел, юка, броколи, артишок, зеле и др.
Хранителна таблица
- 80-85% захари.
- 15-17.5% вода
- Редуциращи захари: изразени като % инвертна захар: 65-70%
- Захароза прибл. 6,9%
- Органични киселини с преобладаване на глюконова, млечна и мравчена.
- Водна активност, макс. 0.5874
- рН <4,75
- Протеини от цветен прашец в 0,04-0,26%.
- Минерали между 0,1-0,2%.
- Витамини от група В и С, следи.
допълнителна информация
- Съхранявайте на хладно и сухо място.
- Най -добре използван: 24 месеца
Съвместимост на диетата
- Вегетариански ДА
- Веган (стриктно вегетарианец) ДА
- Мюсюлманин ДА
- Еврейско ДА
алергени
Липса на хранителни продукти, които могат да причинят нежелани реакции при чувствителни хора, съгласно Регламент 1169/2011.
оценки
Все още няма оценки.