Червено вино Gran Reserva Prado Enea Gran Reserva, Muga

описание

Информационен лист:

Магазин:  Муга

DOCa Риоха

разнообразие: 80% Темпранило, 20% Гарнача, Мазуело и Грасиано

Степен: 14,0 об.%

Бележка за дегустация: Виното показва атрактивен и наситен черешов цвят. Носът е свеж и сложен, изразяващ аромати на горски плодове, къпини и сливи, а също така се появяват нотки на какао, ванилия и фин препечен аромат, което означава отлежаване в дъб с най -добро качество. Той е свеж на небцето и има много добре интегрирана киселинност. Приятна и очарователна текстура на небцето и с дълъг и устойчив завършек. Чист и свеж с голям потенциал за стареене.

Температура на сервиране: 16º C

Геология и почва: Глинено-варовити с алувиални почви на надморска височина 550 метра.

Разработка: В допълнение към марката Torre Muga, реколтата Prado Enea винаги е последната, която се носи във винарната, и се избира от парцели и земя, разположени в района на Villalba de Rioja, в подножието на планината Obarenes, с южно изложение, тероар с признато високо качество. Гроздовите зърна се ферментират в дъбови бъчви от 100 хектолитра без контрол на температурата или добавяне на мая. Периодът на мацерация е между 16 и 20 дни. Виното отлежава 12 месеца в 160-хектолитрови американски дъбови бъчви, последвано от минимум 36 месеца в бъчви, обикновено френски дъб. В края на периода на отлежаване виното се избистря леко с пресен белтък, преди да се бутилира и да се съхранява в избите ни поне още 36 месеца, за да завърши процеса на отлежаване.

Сдвояване: en Произведено в Испания Gourmet lили препоръчваме да се съчетава с гювечи, ястия с месо, риба и сирене и дори може да се консумира самостоятелно, без гарнитура. С отлежало козе и овче сирене. Иберийски колбаси. Джамон.

При смяна на реколтата, ще изпратим предишната реколта до изчерпване на количествата.

Муга лозя

Вероятно един от тероарите, които най-добре определят типичността на вината, произведени в Харо. Неговите геоложки и климатични характеристики придават на вината силна индивидуалност с голям потенциал за стареене, което го прави уникално място в Ла Риоха. Разположен на няколко километра от Харо, той се намира на плато с много специфична геоложка структура, към която трябва да добавим фантастичната му защита от студените северни ветрове. Накратко, изключително лозе. Това са първите лозя, собственост на семейство Муга. Качеството на неговите вина от висок клас се намира в тази райска обстановка. Tempranillo, Mazuelo, Graciano живеят заедно в това лозе, за да ни дадат великолепни вина. Това е пример за работа на едно семейство за осигуряване на качество в бъдеще. Muga не се отказва от усилията си да продължи да инвестира в най-добрите тероари в района. За нашите новозасадени лозя ние не само се стремим да възстановим земята с най-високо качество, но също така работим така, че селекцията на всяка една от нашите лози да е най-добрата и поради тази причина Muga засажда своите лозя с нашата собствена селекция от лози . Тези лозя, разположени на най-високата надморска височина на Ла Риоха, са границата на отглеждане, произвеждат вина с много добра киселинност и потенциал за стареене. Малко изби залагат на такива екстремни райони, но нашата особена система за отглеждане им позволява да произвеждат висококачествени вина и да откриват потенциала на всяко едно от лозята си.

La Rioja Alavesa: елитът на вината от La Rioja

Риоха Алавеса е класифицирана като подзона в квалифицираното наименование на произход на Риоха. Разполага с 13.500 40 хектара лозя и няколкостотин винарни, което води до средногодишно около XNUMX милиона литра вино.

Районът произвежда специално червени вина с общи специфични характеристики, като ярък и жив цвят, фин аромат, плодов вкус и приятен вкус. Тези особености се дължат на глинесто-варовитите почви в района, които са отлични за лозята да поемат необходимата влага. Климатът и местоположението на лозята също допринасят за неговото качество, зад Sierra de Toloño, което предпазва лозята от студените северни ветрове и позволява на лозята да се възползват по-добре от топлината.

Червените са най-представителните вина в региона и се произвеждат от сортовете Tempranillo (около 79% от общото количество се произвежда от това грозде), Garnacha, Mazuelo и Graciano.

Младите или червени вина на годината се правят предимно по традиционния метод на въглеродна мацерация, при който цели клъстери ферментират в „езеро“ между седем и десет дни. След като се освободят от кожи и драскотини, те отиват в казаните, където ще завършат ферментацията.

От своя страна, вината crianza, reserva и gran reserva се произвеждат по метода на Бордо или процеса на дестеминг. Състои се от счупване на гроздето, отстраняване на дръжките и инкубиране на мъстта с пастата от нея в продължение на седем дни. След няколко ферментации те отиват в бъчвите за отлежаване. Времето, прекарано в бъчвата и в бутилката, ще направи разликата между crianzas, reservas и gran reservas.

Поради факта, че розето и белите вина се ценят все повече както в нашите граници, така и извън тях, винари и енолози работят върху производството на качествени вина от тези сортове, в стремежа си да достигнат до всички пазари.