описание
Информационен лист:
Магазин: Lustau Избрани вина
ДО Херес-Херес-Шери
Средна възраст 30 години
разнообразие: 100% Паломино
Степен: 21,0 об.%
Бележка за дегустация:
Старо златно на цвят със зеленикави отблясъци. На носа се открояват аромати на горчив портокал и ирис, с нотки на мед и пикантен фон. Концентрацията му напомня на ракия Херес. Спомени от препечен кокос, с ярка киселинност. Невероятно дълъг завършек.
Работна температура: 13-14ºС.
Лозарство: Лустау притежава две лозя в Марко де Херес, Виня Монтегилило, със земи албариза, много подходящи за отглеждане на грозде Паломино, откъдето получава мъст за производството на манзанила, фините, амонтиладос и миризливи. И Виня Лас Крусес, близо до брега, с пясъчни почви, където растат Москател и Педро Сименес, предназначени за производство на сладки вина.
Начин на приготвяне: Oloroso VORS Lustau е вино, произведено от гроздето Palomino Fino. Избирайки най -старите солери, с повече от 30 години, този олоросо се ражда от бъчви с повече структура, за да извършва директно окислително стареене, което води до 17% об. alc. за да се предотврати развитието на цъфтящия воал. Продължителното стареене причинява малко изпарение, концентрирайки алкохола, достигащ в някои случаи до степента на надхвърляне на обемния обем 20%. alc.
Сдвояване: Гъби, печени червени меса, сушени сирена, аперитив, едър дивеч. Сервирайте в чаша с широки усти. Препоръчваме да му се насладите бавно, да оцените как се развива виното, неговите аромати и усещания.
Бодегас Лустау е основан през 1896 г. от Дон Хосе Руис-Бердехо. Това беше скромно начало: Дон Хосе, съдебен служител, обработва лозята във фермата си Nuestra Señora de la Esperanza. В собствената си лозарска къща той отглежда вината, които по -късно продава на големите износители износители. Той беше складодържател. Складовник беше лозар, който правеше и отлежаваше собствени вина, но поради липсата на търговски контакти той в крайна сметка продава продукцията си на големи изби. Понастоящем спецификата им на складодържатели не им позволява да бутилират вино, за да се продават на обществеността, това означава, че много от тях са изчезнали, да, тези, които са останали, имат изключителни криадери и солери.
Лустау е единствената винарна, която произвежда вина в трите града на Марко: Херес де ла Фронтера, Ел Пуерто де Санта Мария и Санлукар де Барамеда.
Лозята му получават около 3.000 слънчеви часа всяка година, придружени от относително високи валежи (600 литра на квадратен метър средно годишно). Пейзажът на района се състои главно от хълмове от много бял варовик, наречен „albariza“. Уникалността му се дължи на факта, че тази област е била под морето преди хиляди години. В по -малка степен участъци от кал и пясък се появяват в райони близо до брега.
Bodegas Lustau днес се счита за референтна в цял свят, когато говорим за вина с най -високо качество. През последните години Лустау е награден с множество международни награди. Отличават се наградите за най -добра испанска винарна за 2011 г. и най -добра винарна за херес през 2014 и 2016 г., присъдени в Лондон от Международния конкурс за вино и спиртни напитки.
Lustau е първата изба в света, получила два пъти престижния трофей Len Evans за качество и последователност през 2011 и 2016 г. на престижното международно състезание Wine Challenge.
Година след година вината Lustau получават и множество награди и признания, които поставят избата сред най -награждаваните в света. Философията на Lustau остава същата от началото си през 1896 г.: да предложи на потребителя най -широката и подбрана колекция от специалитети от Jerez.
оценки
Все още няма оценки.