Плешка Iberico Bellota 100% злато Pata Negra, без кости, бехер

описание

Информационен лист:

Техните прасета прекарват първия етап от живота си във фермата си, хранейки се с естествени зърнени култури, произведени в техните съоръжения, докато достигнат тегло между 40 и 50 кг, когато отидат на пасищата.

В тях те се радват на изискана диета, съставена от тази селекция от зърнени култури, както и треви, грудки, корени и жълъди, достигайки 90/100 кг в началото на октомври (когато започва montanera), по което време жълъдите и Те се хранят изключително до те достигат приблизително тегло от 180 кг в зряла възраст. Това е от съществено значение, за да поддържаме иберийската порода и да можем да я наречем иберийска, хранена с жълъди.

Тези иберийски бутове, поради породата, която ги характеризира и изисканата им диета, имат удължен и стилизиран бут със златиста течна мазнина отвън, докато отвътре показва розов и топящ се вид, който наводнява устата с интензивен и продължителни нюанси.

Дегустационна бележка

В нашата 100% Iberian Bellota Gold Shoulder откриваме рубиненочервен оттенък, деликатно зърно и висок процент олеинова киселина, която помага за поддържане на адекватно ниво на холестерол в кръвта, в допълнение към това, че е богата на протеини, витамин В1, желязо, цинк, магнезий, фолиева киселина и витамин Е (отличен антиоксидант). На носа разпознаваме интензивни и приятни аромати, изключителни за 100% иберийска плешка, хранена с жълъди, типични за нейния характер и индивидуалност. В устата оценяваме интензивен и постоянен вкус с характерна сладост на BEHER Oro 100% иберийски жълъди, хранени с плешки, поради намаляването на времето за осоляване и дългото зреене, постигайки по-здравословен, по-вкусен и по-приятен продукт.

Качествен / количествен състав: 100% плешка от иберийски жълъди, сол, захар, антиоксиданти E-331iii, E-301; консерванти: Е-252.

Етикетирани: Лента от черна шунка. Идентификационна книжка за свинска шунка иберико, хранена с чист жълъд.

Производител: Behr

населено място: Гуихуело (Саламанка)

Хранителна стойност /100гр

• ЕНЕРГИЯ: 1243kj /297kcal
• МАЗНИНИ: 19,6g
• ОТ КОИТО НАСИТЕНИ МАСТНИ КИСЕЛИНИ: 5гр
• ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ: 0,8гр
• ОТ КОИТО ЗАХАРИ: < 0,5гр
• ХРАНИТЕЛНИ ФИБРИ: < 1гр
• ПРОТЕИНИ: 29,3гр
• СОЛ: 3,6g

Без глутен

Срок на годност: Той няма срок на годност, но се препоръчва да се консумира не повече от 9 месеца от момента на продажбата.

Условия за съхранение: Трябва да се съхранява на хладно място. Има приблизителен срок на консумация 9 месеца. Деноминация Деноминация на O

Какво представлява защитеното наименование за произход?

Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.

• OP Guijuelo: разположен в Саламанка.
• OP Los Pedroches: на провинция Кордоба.
• ОП Ябуго: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
• OP Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.