100% Salchichón, хранен с жълъди, Хуан Педро Домек

описание

100% иберийска порода мамеладо-лампиньо

Уникална, почти изчезнала порода, избрана от основателя като най-добрата за производството на иберийска шунка, хранена с жълъди, поради способността й да превръща жълъдите и да инфилтрира мазнини. Порода, която се характеризира с малки, без косми (без косми) прасета, тъмни на цвят, тънки крака и с мамели (месест придатък на предната част на врата).

Информационен лист:

100% Ibérico Acorn хранени иберийски прасета JUAN PEDRO DOMECQ, представени в елегантни калъфи и опаковани под вакуум. 100% иберийски напълно сертифицирани от сертифициращи организации, акредитирани съгласно Иберийския стандарт, включен в Кралски указ 4/2014.

СЪСТАВКИ

Иберийско свинско месо и мазнина, сол, червен пипер, декстроза, ЛАКТОЗА, декстрин, СОЕВ протеин, подправки, МЛЕЧЕН протеин, емулгатори (E-450iii), антиоксидант (E-301) и консервант (E-252).

Условия за съхранение и разпространение: Да се ​​съхранява на хладно място.

Производител: Хуан Педро Домек

населено място: Кортегана (Уелва), Хабуго.

Хранителна стойност /100гр

• Енергийна стойност 2391,14 kJ 569,32Kcal
• Мазнини 48,01g от които наситени мазнини 15,46g
• Въглехидрати <0,74g от които захари <0g
• Протеин 33,57g
• Сол: 3,53g

Без глутен

Срок на годност: Има срок на годност 12 месеца от крайната дата на лечението. След отваряне консумирайте в рамките на един месец.

Условия за съхранение: Препоръчително е да се съхранява в хладилник.
Органолептични характеристики: Твърда и компактна консистенция, повече или по-малко правилна цилиндрична форма и променлива дължина, добре завързана за разреза. Липса на чужди елементи, нетипични цветове или миризми.

Какво представлява защитеното наименование за произход?

Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.

• OP Guijuelo: разположен в Саламанка.
• OP Los Pedroches: на провинция Кордоба.
• ОП Ябуго: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
• OP Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.