Уникален Bellota 100% иберийски Salchichón, Beher

описание

Информационен лист:

Техните прасета прекарват първия етап от живота си във фермата си, хранейки се с естествени зърнени култури, произведени в техните съоръжения, докато достигнат тегло между 40 и 50 кг, когато отидат на пасищата.

В тях те се радват на изискана диета, съставена от тази селекция от зърнени култури, както и треви, грудки, корени и жълъди, достигайки 90/100 кг в началото на октомври (когато започва montanera), по което време жълъдите и Те се хранят изключително до те достигат приблизително тегло от 180 кг в зряла възраст. Това е от съществено значение, за да поддържаме иберийската порода и да можем да я наречем иберийска, хранена с жълъди.

Този 100% хранен с иберийски жълъд Cular Salchichón е направен в съответствие с най-старата рецепта на нашите баби и дядовци, за да се запази наследството на автентичността, на естествения вкус. Изборът на меса се извършва с особено внимание и внимание, като се оставя минимално количество мазнина, за да се пристъпи към по-едро нарязване.

Дегустационна бележка

В този продукт можете да видите вкусна и постоянна текстура, балансиран и устойчив вкус с нюанси на черен пипер, както и сочността на автентичното 100% иберийско свинско месо, хранено с жълъди. Пълнено в естествена обвивка и изсушено и отлежало между 5 и 6 месеца по традиционен начин, като са приложени най-новите технологии за гарантиране на максимално качество. Ниското съдържание на консерванти го прави сред най-естествените и здравословни.

Качествен / количествен състав: 100% иберийско свинско месо, сол, декстроза, мляко на прах, захар, декстрин, емулгатори: E-451ii, E-452i, E-450i; антиоксиданти: E-331iii, E-301; подправки, консерванти: Е-252, Е-250; овкусител: E-627, E-631; оцветител: Е-120; черен пипер, портвайн. Естествена обвивка.

Производител: Behr

населено място: Гуихуело (Саламанка)

Хранителна стойност /100гр

• ЕНЕРГИЯ: 1919kj / 459kcal
• МАЗНИНИ: 38,5gr
• ОТ КОИТО НАСИТЕНИ МАСТНИ КИСЕЛИНИ: 15,3гр
• ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ: 2,1гр
• ОТ КОИТО ЗАХАРИ. < 1,3g
• ХРАНИТЕЛНИ ФИБРИ: < 1гр
• ПРОТЕИНИ: 26гр
• СОЛ: 3g

Без глутен и вакуумна опаковка.

Срок на годност: 9-12 месеца от момента на продажбата.

Условия за съхранение: дръжте го в хладилника. След отваряне го консумирайте в рамките на един месец. Деноминация на О

Какво представлява защитеното наименование за произход?

Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.

• OP Guijuelo: разположен в Саламанка.
• OP Los Pedroches: на провинция Кордоба.
• ОП Ябуго: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
• OP Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.