Отново трябва да сме благодарни на доброто време на нашите любими Пенедес, че ни даде възможност да имаме отлична реколта през 2019 г.

Тази седмица започваме кава тираж 2019, който се състои в бутилиране на основното вино чрез добавяне на ликьор тираж. Този тиражен ликьор не е нищо повече от вино и захар, за да се извърши втората ферментация. Ликьорът Tiraje се добавя към основното вино заедно с маята, за да предизвика втората ферментация.

Много сме доволни от качеството на получените вина. Вярваме, че те ще бъдат запомнени като непобедими вина и кава. Поради добрите метеорологични условия тази година беше възможно да се достигне реколтата с грозде с много добро здраве. Пролетните дъждове и температурите малко по -ниски от средните за предходните години, позволиха по -спокойно узряване, поставяйки гроздето с максимално качество. Поради тази причина се получава грозде с идеална степен на степен и киселинност за направата на основни вина за кава.

Условията на влажност и температура са идеални за грозде с идеална степен и киселинност за направата на основни вина за кава. И затова можем да кажем, че тази реколта 2019 ще бъде една от отличните реколти и след бутилирането и отлежаването, което ще направим в бъчвите си, и че ще бъде между 24 и 60 месеца, това ще доведе до най -високите кава качество ..

И по този начин ще продължим да предаваме на нашите клиенти, че Vins El Cep продължава да залага на най-висококачествените вина и пенливи вина, за най-взискателните вкусове, които искат най-добрите продукти.

Нека припомним, че тази година Винс Ел Сеп празнува четиридесетата си годишнина (1980-2020 г.), следователно през цялата година ще празнуваме тази ономастика, която е толкова важна и която ни кара да продължаваме да се подобряваме година след година.