Biodinàmic, Arbequina, AOVE, Castell de Canena

Valorat amb 5.00 de 5 en base a 1 valoració d'un client

Castell de Canena

Ampolla 500 ml

El concepte de Biodinàmic implica aconseguir l'harmonització perfecta entre les diferents forces que regeixen la Natura (estacions, fenòmens atmosfèrics, cicles lunars, etc.), l'hàbitat i les feines del camp, que no han d'alterar l'entorn natural que es desenvolupa al voltant de una explotació agrícola.

Oli extra verge arbequí fresc, viu i expressiu, que destaca per les seves notes herbàcies, fulla d'olivera, ametlla verda i carxofa.

Molt estructurat degut al seu alt percentatge en àcid oleic. Alta persistència i harmonia.

Descripció

Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE), 100% Biodinàmic i ecològic, i vegà.

fitxa tècnica

productor: Castell de Canena
Origen: Úbeda (Jaén)
varietat: Arbequina

Nota de tast: Oli extra verge arbequí fresc, viu i expressiu, que destaca per les seves notes herbàcies, fulla d'olivera, ametlla verda i carxofa.

Molt estructurat degut al seu alt percentatge en àcid oleic. Alta persistència i harmonia.

maridatge: Especial per amaniments d'amanides, verdures a la planxa, cremes de verdures, formatge fresc, peixos blancs i carns d'ocell. Té un alt contingut de POLIFENOLS (760 ppm, dels quals 436 són BIOFENOLS). Alt percentatge d'ANTIOXIDANTS.

Informació Nutricional per 100 g:
Valor Energètic: 3700kj/900 Kcal
Greixos: 100 g
De les quals saturats: 15 g
Hidrats de carboni: 0 g
dels quals sucres: 0 g
Proteïnes: 0 g
Sal: 0 g
Vitamina E: 20 mg*(200IR)

*Quantitat Diària Recomanada per la UE.
Conservar en un lloc fresc i allunyat de la llum i la calor.

Informació addicional

pes	kg 1,2
Dimensions	13 19 × × 31 cm

Informació sobre Castell de Canena

Castell de Canena pren el seu nom del castell familiar que s'alça al turó del municipi de Canena (Jaén). La companyia té un respecte escrupolós pel medi ambient que es materialitza amb plantes d'energia fotovoltaica, una coberta vegetal a tota l'explotació que redueix l'erosió del terreny i preserva la vegetació herbàcia autòctona i la utilització de les restes de poda en biomassa com combustible ecològic no contaminant.

A més, aquest AOVE Biodinàmic compta amb la certificació DEMETRE d'agricultura biodinàmica. Per comptar amb la certificació DEMETER, entre altres accions, a Castell de Canena han incorporat bestiar oví a l'explotació, fabrica els seus propis adobs a través del compostatge, ha enriquit la coberta vegetal a través de la instal·lació de bresques d'abelles, utilitza preparats foliars de sílice (quars mòlt) en lloc de coure i aplica els diferents preparats biodinàmics.

L'Agricultura Biodinàmica és un pas endavant des del mètode de cultiu ECOLOGIC que es basa en l'harmonització entre les diferents forces que regeixen la Natura: estacions, fenòmens atmosfèrics, cicles lunars, posició de les constel·lacions al cosmos, buscant un equilibri integral entre el sòl, els arbres, els animals i l'Home.

1 valoració en Biodinàmic, Arbequina, AOVE, Castell de Canena

Valorat amb 5 de 5
Israel Romero - 19/02/2022
Un oli que em recorda molt els meus dies a Huelva, quan gaudeixo dels productes de la terra. Maridar-los amb tomàquets de l'horta o bé per a amanides, és una elecció excel·lent.