Biodinàmic, Picual, AOVE, Castell de Canena

Castell de Canena

Ampolla 500ml

El concepte de Biodinàmic implica aconseguir l'harmonització perfecta entre les diferents forces que regeixen la Natura (estacions, fenòmens atmosfèrics, cicles lunars, etc.), l'hàbitat i les feines del camp, que no han d'alterar l'entorn natural que es desenvolupa al voltant d'una explotació agrícola.

Alta intensitat de fruita d'oliva verda, fulla d'olivera, tomaquera i aromàtiques com la menta o la menta i la carxofa. Balsàmic. Sensacions de fruites dolces i fruits vermells.

Descripció

Oli d'Olive Verge Extra 100% biodinàmic i ecològic, vegà.

Fitxa Tècnica

productor: Castell de Canena
Origen: Úbeda (Jaén)
varietat: picual

Nota de tast: A la boca té gran personalitat, verd des de l'entrada a la boca, però no agressiu. L'amarg és mitjà i ben compensat amb el picant. Al final una lleugera astringència que ens recorda la carxofa o el card i ens accentua les aromes vedes en total consonància amb el perfil olfactiu.

maridatge: Especial per amaniments d'amanides, verdures a la planxa, cremes de verdures, formatge fresc, peixos blancs i carns d'ocell. Té un alt contingut de POLIFENOLS (760 ppm, dels quals 436 són biofenols). Alt percentatge de ANTIOXIDANTS.

Informació Nutricional per 100 g:
Valor Energètic “ 3700kj/900 Kcal
Greixos “ 100 g
De les quals saturades “ 15 g
Hidrats de carboni. 0 g
dels quals sucres”. 0 g
Proteïnes “ 0 g
Sal “ 0 g
Vitamina E “ 20 mg*(200IR)

*Quantitat Diària Recomanada per la UE.
Conservar en un lloc fresc i allunyat de la llum i la calor.

Informació addicional

pes	kg 1,2
Dimensions	13 19 × × 31 cm

Informació sobre Castell de Canena

Castell de Canena és una empresa familiar amb una llarga tradició oliverera que data del 1780. Els seus olis prenen el seu nom de la residència familiar, el Castell de Canena, ubicat al centre de l'oliverar de Jaén. Produeixen olis monovarietals de collita primerenca de les varietats picual, arbequí y real. Des d'un punt de vista organolèptic, els seus olis tenen més personalitat i complexitat, molt afruitats, ideals per acabar plats. En ser recollits, controlen totes les baules de la cadena de valor.

Castell de Canena, tant els olis com l'empresa, han estat guardonats amb els premis més prestigiosos del món. Any rere any lideren la Guia Flos Olei, sent reconeguts com el millor oli del món. A més, tenen el suport dels millors xefs del món, treballant amb ells a més de 50 països. Finalment, Castell de Canena és líder a innovació, protecció del medi ambient y responsabilitat social corporativa, tot això recolzat amb les certificacions més exigents.

Valoracions

No hi ha valoracions encara.

Sigues el primer a opinar “Biodinàmic, Picual, AOVE, Castell de Canena”

Biodinàmic, Picual, AOVE, Castell de Canena

Descripció

Fitxa Tècnica

Informació addicional

Informació sobre Castell de Canena

Valoracions

Productes relacionats

AOVE Mastered Coupage Arbequina i Picual De la Cova

Alvo, Oli d'Alvocat Verge Extra, Mas Montseny

AOVE Arbequina amb Harissa, Castell de Canena

Oli Mare, oli d'oliva verge extra, cupatge ecològic, Mas Montseny