L'escola taller gastronòmic està ubicada al cor del Madrid més elegant i avantguardista, al barri de Salamanca, en un edifici d'època de sostres alts, belles motllures, amplis…

…espais, elegant decoració i detalls molt cuidats.

Els assistents poden participar en l'elaboració de les receptes que Pilar Latorre explica a tothom. Segons l'època de l'any, va canviant les receptes, només utilitzant productes de temporada.

És una classe molt interactiva i la Pilar és una persona que apassiona ensenyar els seus coneixements a les persones que se senten atretes per la gastronomia.

En finalitzar la classe, posteriorment, es dinar o sopar els plats elaborats a la classe, i es mariden amb uns vins escollits especialment per a aquest tipus de menú.