Descripció
fitxa tècnica
productor: Clos Figueres
Origen: Gratallops (Priorat)
DOP: Siurana
varietat: Arbequina
Nota de tast: Oli aromàtic, suau amb un perfecte equilibri entre fruita i acidesa. Al paladar l'oli té sabors complexos i harmoniosos amb essències salvatges, carxofa, poma i ametlles acabades de tallar. Al final un toc amarg d'un animat cop de frescor que en garanteix la qualitat.
Informació Nutricional per 100 g:
Valor Energètic - 3700 Kj / 900 Kcal
Greixos – 100 g
De les quals saturades – 15 g
Hidrats de carboni – 0 g
dels quals sucres – 0 g
Proteïnes - 0 g
Sal – 0 g
Omega 3-0,62%
Omega 6 – 13,51%
Vitamina E – 14g* (1 ració, 1 cullerada sopera 29% de la dosi diària recomanada)
*Quantitat Diària Recomanada per la UE.
Conservar en un lloc fresc i allunyat de la llum i la calor.
Un celler familiar al cor de Gratallops
El celler de la família Cannan fa 20 anys que elabora vins amb l'essència del Priorat i un altíssim nivell a cada anyada.
També la finca té al voltant de 135 arbres d'oliva arbequina que contribueix a la producció de la magnífica Oli d'Oliva Extra Verge Clos Figueres - DOP Siurana.
L'oliva Arbequina de les muntanyes del Priorat són exquisides i apreciades per la finor i l'harmonia. També, quan està ben curada, són delicioses per menjar o per a una tapa.
Clos Figueras posseeix una vinya excel·lent, amb el clàssic llicorella, a la famosa zona de gratallops de la denominació Priorat.
La propietat va ser adquirida a l'octubre de 1997 per Charlotte i Christopher Cannan per recomanació de René Barbier, propietari de la famosa finca Clos Mogador i fundador de la “nova onada” moviment priorat durant finals de 1980. Una compra inicial d'aproximadament 10 hectàrees de terrasses abandonades va ser seguit per una nova adquisició l'any 2000 per completar la finca de 18 hectàrees.
La vinya original tenia plantada una petita parcel·la de ceps vells de carinyena. la resta s'han replantat amb Garnatxa, Syrah, una quantitat molt petita de Cabernet Sauvignon, Mourvedre i Viognier. Posteriorment, es va ampliar amb una segona compra incloent al voltant de 2.500 ceps vells de Carinyena i Garnatxa, alguns dels quals, de més de 60 anys.
El cupatge final, amb les varietats de raïm diferents, són triats per Anne-Joséphine i Christopher Cannan amb l'assessorament d'Alain Graillot (reconegut internacionalment pels seus vins crozes-hermitage que elabora al nord de la Vall del Roine).
La vinya té unes magnífiques vistes cap a la vall del riu Ebre i les muntanyes del baix Aragó.
Israel Romero -
Un AOVE excel·lent per maridar sobre uns bons embotits espanyols.