Descripció
Com hem dit abans, les olives xuclats són olives de taula, cosa que es materialitza en què són per menjar i consumir crues, encara que també es poden incloure a les amanides o com a acompanyament als plats.
Recordem que és un superaliment, fonamental a la Dieta Mediterrània, gràcies a la seva infinitat de beneficis nutricionals
Antioxidants.
Reducció del risc de patir malalties cardiovasculars i cerebrals.
Combat la inflamació.
Protegeix del colesterol a la sang.
Ajuda a controlar el pes.
- Valor energètic (Kj. / Kcal.): 664 / 158
- Greixos Totals (g): 15,6
- de les quals Saturades (g): 3,8
- Hidrats de Carboni (g): 0,9
- dels quals Sucres (g): 0,0
- Proteïnes (g): 3,4
- Sal (g): 3,2
Productor: El Mesto Olives i Encurtits
Origen: Moltabán (Còrdova)
Conservar en un lloc fresc i sec
Consumir preferentment: 48 mesos
Olives xuclats: el secret de l'èxit
Aquest tipus d'olives, les Xupadedos, són de les més populars a Espanya, i bàsicament per dues raons:
L'amaniment o la salsa que porten
I la varietat de l'oliva
L'amaniment o la salsa fa que aquestes olives es consumeixin molt, perquè et fa “oli addicte”, per què? Doncs molt fàcil, perquè són molt riques.
maridatge: En Made in Spain Gourmet les recomanem com una tapa ideal en un aperitiu amb un vi jove, un vermut o una cervesa ben fresqueta. També són un ingredient ideal per a amanides, perquè el seu amaniment dóna a les hortalisses i les verdures un sabor fantàstic.
Olives i adobats artesanals
Com sempre a Made in Spain Gourmet, busquem partners amb els que ens una la mateixa filosofia de vida, i El Mesto és una empresa familiar ubicada a Montalbán (Còrdova) dedicada a l'elaboració, condiment i envasament d'olives de taula i adobats, amb mig segle ja de vida, que per sobre de tot valora compartir amb les persones el millor que saben fer, productes artesanals i de qualitat excepcional.
El seu fundador, el Sr. Alfonso Ruz Jiménez, cap al 1973, va tenir una visió, juntament amb el seu sogre,
José Infante Castellano, van començar el negoci família a Montalbán, en una petita nau que hi havia a l'hort familiar. La vinculació del sogre amb el món de l'oliva es remuntava a la seva joventut, a la postguerra partia olives en una cotxera per vendre-les i poder ajudar l'economia familiar.
A primers dels 80 van decidir crear la marca que és identifiqués, i l'escollida va ser EL MESTO que és un híbrid d'alzina surera i alzina.
El Mesto era un arbre emblemàtic de Montalbán, símbol del poble, gairebé un monument. Un imponent arbre de 20 metres d'alçada conegut per tothom, lloc de reunió i que abans havia estat recer de pastors i camperols.
Amb el pas dels anys, l'arbre es va anar quedant forat per dins, i per desgràcia, una forta tempesta de l'estiu del 95, el va fer caure. Només quedava part del tronc, però la natura va ser generosa i va començar a créixer un brot que ja ha arribat a una certa altura.
El 2007 van entrar a formar part del negoci els seus tres fills. Aportant a l'empresa joventut, coneixement i innovació però continuant amb el mateix procés d'elaboració artesanal, de la mateixa manera que ho feia l'àvia. Una tercera generació amb esperit renovador, però que sap respectar el valor de la tradició.
Qualitat Certificada
El Mesto certifica amb les normes ISO 9001 el seu sistema de producció, envasament i comercialització. Un certificat que avala la vostra aposta per la qualitat.
I en el seu afany per comprometre's amb el medi ambient i oferir als seus clients un producte 100% saludable, ja han llançat productes ecològics. Compten per això, amb el certificat emès per la CAAE de producció i etiquetatge dels productes ecològics.
Realitzen rigorosos controls de qualitat i auditories que fan de l'oliva El Mesto una marca consolidada al mercat de l'oliva de taula.
Usen matèries primeres de primera qualitat que els permet obtenir olives de taula i adobats que garanteixen la satisfacció i fidelització dels seus clients.
Aquesta obsessió per les altes cotes de rigor en les polítiques de qualitat es poden dur a terme gràcies al compromís absolut de l'Alta Direcció i de cadascun dels membres que formen l'organització.
Com podeu comprovar, la qualitat dels productes però a més de tots els processos que aporten al producte final, fan de El Mesto, un partner del qual estem molt orgullosos a Made in Spain Gourmet.
Israel Romero -
No pots parar de menjar!! L'amaniment és espectacular.