Qui no gaudeix amb el Vermut?

Essencialment, el vermut és un vi macerat amb herbes i espècies. La tradició dels vermuts és principalment europea, sent els més famosos els vermuts vermells o italians, i els vermuts blancs o francesos. Però la seva història va molt més enllà i, segons se'n vulgui endinsar un en diferents teories i llegendes, ens podem remuntar fins i tot fins a l'antiga Grècia. Allà, segons s'explica, el famós metge Hipòcrates, va crear el primer vermut de la història, macerant flors de donzell en vi.

Una cosa així va ser el que, ja a l'Edat Mitjana, va començar a conèixer-se com a vi d'herbes o vi hipocràtic. Aquest es va anar consumint i popularitzant d'una manera força sostinguda durant uns quants segles fins que, al segle XIX, es va aconseguir elaborar d'una manera més industrial.

Entre els ingredients amb què se sol macerar el vi per aconseguir el vermut, podem trobar principalment el donzell. De fet, el nom de vermut ve de la paraula alemanya cucs, que significa donzell en l'idioma teutó. Però, a més d'aquest, són molts els botànics i d'altres espècies les que poden formar part d'aquest licor gustós, arribant algunes receptes a comptar amb desenes d'ingredients.

Aquí us deixem els nostres vermuts Lustau, la nostra marca preferida a Vermuts elaborats a Espanya.

Perquè Made in Spain és Qualitat

Un perfecte assemblatge de dos vins al tradicional i genuí sistema de Solera i Criaderas: Un Amontillado, sec i amb caràcter. Un Pedro Ximénez, dolç, intens i vellutat. El donzell, la genciana i l'escorça de taronja destaquen entre les més de 10 espècies i plantes aromàtiques acuradament triades per a l'elaboració del Vermut de Jerez. Lustau ha recuperat la tradició de Jerez d'elaborar un vermut en què el vi local és l'autèntic protagonista. Amanit amb una rodanxa de taronja i gel, gaudiràs d'un dels millors vermuts del món. Marida'l amb tapes i aperitius.

Vermut blanc Lustau s'elabora a partir d'un fi i un Moscatell, que posteriorment ha estat macerat amb herbes com genciana, camomil·la, marduix i donzell. És un vermut cítric, floral i herbaci, amb una agradable dolçor inicial, que acaba amb un toc amarg i sec, primant les notes de llevat i els records al fi de Jerez. Recomanat servir en got ample amb gel i una oliva. Marida'l amb tapes i aperitius.

Elaborat amb vi Fino, Moscatell i Tintilla de Rota. Són els que componen la base d'aquest vermut atractiu i delicat. Amb notes florals i herbàcies. Aromes de maduixes silvestres, flor de tarongina i pastisseria, acompanyats de notes ametllades. A la boca les notes especiades i herbàcies donen pas a una agradable dolçor que deixa una sensació suau i sedosa. Recomanat servir en got ample amb gel i una rodanxa d'aranja rosa. Marida'l amb tapes i aperitius.

Entrades Relacionades: