Depèn on a Espanya, l'hora de l'aperitiu s'acompanya amb un vermut o vermut. Una beguda cada cop més popular, un gran clàssic a Catalunya i cada cop té més adeptes a tot el país.

• El vermut no és una moda
• No m'oblidis by Clos Figueres
• Vermut Blanc Lustau by Lustau Selected Fine Wines
• Fot-li by Alegre Wines and Spirit
• VRMT Andalusi by Cellers Roures

El vermut no és una moda

No crec que sigui una moda, sinó un estil de vida i un moment per gaudir amb amics o els més estimats. El cap de setmana sol ser el moment ideal per gaudir del que anomenen ¨vermutejar¨. Molts pensen, que és servir-te i beure un vermut, però això va més enllà. Un dels pocs plaers que fins i tot durant aquests dies de pandèmia i de confinament ens queda, és mimar el nostre paladar. Gaudir d'aquesta beguda adquireix una nova dimensió i arriba a ser una experiència gastronòmica Premium.

nosaltres a MadeinSpain.store, et recomanem alguns vermuts juntament amb una selecció de productes gastronòmics del nostre Gastronomy Ambassador Xavi Lahuerta.

1.Forget me not by CLos Figueres (DOQ Priorat)

Un vermut diferent, elaborat a la zona de Gratallops, Priorat, per la celler Clos Figueras. Normalment, el vi base sol ser un vi blanc, però en aquest cas aquí decideixen fer servir dues varietats de raïm típiques de la zona. La Garnatxa Negra i la Carinyena. Un cop obtingut el vi d'aquest assemblatge, les herbes aromàtiques es deixen infusionar uns 60 dies. La criança es realitza en bótes de 500L durant 18 mesos més. Un vermut artesanal, a l'estil de Reus, molt gastronòmic. De nas intens, amb notes de canyella i nou moscada, ia la boca un final agradable amb notes d'herbes aromàtiques del Mediterrani.

Per gaudir i descobrir en totalitat el potencial d´aquest vermut, Xavi Lahuerta recomana prendre unes patates xips Sal d´Eivissa, unes torrades amb Paté d'olives verdes de Naturvie i uns filets d'Anxova a salaó de San Filippo.

2.Vermut Blanc Lustau by Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)

Un vermut blanc, amb base de vi Fino i Moscatell, dos vins insígnia de la zona de Jerez, Cadis. Servir-se ben fred, un aperitiu refrescant, amb tocs cítrics, una agradable dolçor inicial que obrirà la gana, i un final a la boca que recorda el vi fi de Jerez.

A l'hora de preparar una tapa a casa, treu el que tens a la nevera. El nostre xef, el recomana harmonitzar amb un formatge vegà, de Veggie Karma,  Karmage, el fermentat amb pebrot semicurat. Les olives amanides de Naturvie poden anar a la copa, amb gel i una rodanxa de pell de llimona. Per als valents, El Llonganissa Trufada de Casa Riera Ordeix és un acompanyament exquisit.

3. Fot-li by Alegre Wines and Spirit

Amb un disseny modernista, elaborat amb la varietat Garnatxa Blanca i embotellat a Reus, Fot-li és sens dubte és un bon vermut a un preu assequible. Té un color brillant, al nas és net, amb records a pell de taronja, espècies naturals com la regalèssia i gingebre. En ser envellit en roure, a la boca té un final amarg que et convida tornar a repetir. Estàs llest per fer-te addicte a aquest moment?

Tallar uns trossets del Legítim Fuet de Vic de Casa Riera Ordeix, amb pa tomàquet i obrir unes conserves de Nosa Batea, és el maridatge que farà que sigui el teu moment ideal. Si t'agrada el Foie Gras d'ànec, fes-li un ull a tots els que oferim de Foie Gras El Creco. Sense additius ni conservants, preservant totes les propietats, només hauràs d'esforçar-te a obrir la nevera, asseure't al sofà, gaudir del sol i deixar que el sabor et robi el cor.

4.VRMT Andalusi by Cellers Roures (DO Montilla Moriles)

Una de les grans novetats és el vermut de Cellers Roures. Al costat del xef amb dues estrelles Michelin, Paco Morales, la tercera generació del celler, han decidit elaborar el vermut VRMT Roures, amb el raïm reina de la zona de Còrdova, la Pedro Ximénez. Amb una recepta Andalusí, sobre la base d'un vi olorós ecològic. Un vi que durant vuit anys ha envellit en bótes de roure. Té un equilibri entre el duc, l'àcid i l'amarg, amb records a les espècies del sud, especialment el clau i la canyella.

Perfecte per gaudir amb fumats, embotits i també amb fruits secs. Si us agraden les patates xips, un truc és afegir unes gotes del vinagre d'anxova La Tapia, un producte únic i totalment natural que revolucionarà el mercat. Mentre prepares tot comença per unes galetes salades Tomato Bravo de Paul & Pippa per obrir la gana.

Espero que us encaixi qualsevol dels 4 plans que us suggereixo. Com podeu comprovar, Espanya pot oferir productes gastronòmics Premium de la màxima qualitat, a preus més que raonables, gràcies a la nostra web, que permet que us arribin els productes directament al vostre domicili.

Autor: Zoltan Nagy