Llonganissa Extra Campanya, 100% Ibèric Bellota, Maldonado

Valorat amb 5.00 de 5 en base a 1 valoració d'un client

Maldonado

Peça sencera aprox. 1,0kg - 49,00 eur/kg

De Qualitat 100% Ibèric de Bellota. La Llonganissa Maldonada 100% Ibèrica de Bellota té aquesta demanda, sobretot la de campanya, la més desitjada, entre els amants d'aquest product exclusive que Maldonado se sol quedar sense gènere abans fins i tot que s'acabi l'any. Embotxat en budell natural Cular i elaborat a base de presa, ploma, secret i mantell de porc ibèric de gla de doble montanera. . No se n'assembla a cap, és incomparable. Té caràcter propi perquè ningú més no ho fa així. La curació és natural durant 6-8 mesos. és un tresor ple d´història. El seu gust de pura tradició, reconeixible a l'instant, autèntic, pur i fi, el converteixen en una peça diferent, amb personalitat. Manuel Maldonado elabora artesanal aquesta joia. Etiqueta Negra, la màxima distinció de la qualitat ibèrica. Made in Spain Gourmet us garanteix sempre el millor de la nostra gastronomia.

Vols saber més?

Descripció

La Llonganissa ibèrica 100% de gla

El rei de la llonganissa és sens dubte el llonganissa ibèrica cular, que el podem trobar en format de llonganissa ibèrica cular com en vela, més fi o allargat. I també ho oferim llescat. Obrir i llest. La nostra llonganissa ibèrica 100% de gla és de la màxima qualitat, perquè prové dels millors porcs 100% de raça ibèrica. La llonganissa ibèrica de gla una qualitat i un preu, el que determina la matèria primera emprada. Els elegits a Made in Spain Gourmet, són els que més proporció de carn ibèrica han utilitzat, i menys cansalada.

Fitxa Tècnica:

Cria i Alimentació: La llonganissa Maldonado procedeix de porcs de raça pura ibèrica, criats en llibertat i amb molta cura a les Deveses pròpies d'aquesta empresa a Alburquerque, Badajoz (Extremadura). Alimentació en període de muntanyenca en base a glans i fora d'aquest període, en base a herbes i arrels pròpies de la Dehesa. Cria i Alimentació de l'animal totalment i certificada per organismes de certificació independents.

Elaboració: Producció limitada. Elaboració totalment artesanal segons les tècniques ancestrals. Aquesta petita producció permet a aquest producte, a Manuel Maldonado, i al seu equip, posar tot el seu coneixement i cura a cada peça produïda, resultant un producte final de gran qualitat.

Ingredients: carn i greix de porc 100% ibèric de gla, pebre blanc i negre, nou moscada, canyella, all, sal, sucres i conservants autoritzats.

Informació nutricional:

Valor energètic per 100 g de producte final: 472 Kcal/1956 Kj
Greixos: 39,4 g
De les quals saturats: 16,94 g
Hidrats de carboni: 2,6 g
Dels quals sucres: 2,2 g
Proteïnes: 26,5 g
Sal: 4 g

Qualitat: Manuel Maldonado transmet al producte tota la passió pel món del porc ibèric pur, emprant el procés totalment artesanal i la tecnologia sempre al servei de l'excel·lència gastronòmica.

Zona de producció: Alburquerque, Badajoz (Extremadura).

Nota de tast: Sabor intens, saborós amb un punt fumat, gràcies al pebre vermell i la curació. Es nota que ha estat alimentat el porc amb gla.

Envasos/embalatges: S'envasa al buit. Per al transport s'embala en caixes de cartró o caixa individual.

maridatge: En Made in Spain Gourmet ho recomanem maridar amb vins de verdejo com Menade o curiós i caves premium. També els vins afruitats i els olorosos com els de Lustau. I sempre acompanyat amb pa de massa mare, o uns crackers, i una mica d'oli d'oliva verge extra damunt del pa o dels crackers, és boníssim. Recordeu que cal obrir-lo i deixar-lo reposar en un plat o una teula uns 30 minuts perquè agafi la temperatura de l'ambient. Així es trobaran totes les notes del seu fantàstic sabor a la boca.

Pura delicatessen espanyola.

Si estàs interessat en comprar la millor llonganissa ibèrica espanyola, Made in Spain Gourmet és la millor botiga de productes gurmet espanyols., perquè a més t'ofereix els xoriços ibèrics d'Etiqueta negra, els millors, els més selectes.

Com Seleccionem les llonganisses a Made in Spain Gourmet

Seleccionar només les llonganisses ibèriques d'etiqueta negra et garanteix el producte més singular únic de la gastronomia espanyola, i encara que les altres categories ofereixen bons productes, res no es pot comparar a una llonganissa ibèrica de gla.

L'alimentació als porcs ibèrics 100% de raça ibèrica que tenim a Made in Spain Gourmet s'han alimentat únicament amb pinsos naturals, pastures naturals i gla.

Els porcs 100% de raça ibèrica es crien en llibertat, a l'època de la montanera, l'engreix dels porcs. On poden assolir fins als 180 quilos. Aquesta llibertat els proporciona una relaxació i una qualitat de vida única, que es nota a la qualitat de la carn.

Una llonganissa 100% raça ibèrica sol tenir una curació mínima de 6-8 mesos.

Per què la llonganissa 100% ibèrica és l'única elecció a Made in Spain Gourmet

Si busques una llonganissa ibèric 100% pur de gla , és perquè ets un consumidor exigent, i saps que vols el millor. Un producte exclusiu on el més important és la màxima qualitat. I el preu?, el millor del mercat perquè vénen directament del productor, dels millors que hi ha al nostre país, els més professionals i els que respecten les tradicions i l'elaboració artesanal, que són amb els únics que treballem.

Vols donar-te un caprici? Vols fer un regal per recordar? O simplement gaudir de la vida com et mereixes.

Made in Spain Gourmet és casa teva, la teva botiga gourmet online de productes espanyols.

T'ho portem a casa i tu només ho has de gaudir!!

Informació addicional

pes	kg 0,75
Format	Peça de 1 kg, Peça de 600 g, Peça de 750 g

Informació sobre Maldonado

El porc ibèric de raça pura i de gla és l'indiscutible rei de la devesa. Els seus exemplars provenen de línies ancestrals, ja que des del 1962, Sabas Maldonado i el seu fill Manuel Maldonado, van buscar tractar només amb els millors llinatges del porc ibèric de raça pura.

El 1992, Manuel Maldonado es posa al capdavant i aconsegueix crear un producte exclusiu, esmentat a les més prestigioses publicacions especialitzades o no, del món.

Ibéricos Maldonado crea el seu lloc amb un producte cuidat, una alimentació a base de gla, i la selecció i tractaments únics que fan que vostè pugui gaudir d'un producte delicatessen.

L'alimentació d'aquests exemplars ha estat a base de glans, pastures, herbes, tubercles i arrels, dins del que és la ramaderia purament extensiva. Amb grups separats de les millors estirps i amb un aprofitament de 6 a 10 hectàrees per cada porc (el doble de la nostra mitjana i deu vegades més del que és habitual), aquests porcs, que van entrar amb 70 quilos, acaben la montanera amb un pes de 180 quilos aproximadament.

El procés de salat s'efectua en un temps curt, usant tècniques tradicionals. I allí són curats i madurats en assecadors naturals durant més de 4 anys.

És un producte de gran salubritat, amb un perfil àcid que arriba al 58% (la denominació Bellota requereix un 53% de perfil mínim d'àcid oleic). La puresa racial dels animals ha estat confirmada per una anàlisi d'ADN individual realitzada per investigadors del Departament de Genètica Molecular de la Universitat de Còrdova.

1 valoració en Llonganissa Extra Campanya, 100% Ibèric Bellota, Maldonado

Valorat amb 5 de 5
Israel Romero - 14/06/2022
quan ho assaboreixo amb un cracker unes gotetes d'AOVE a sobre i ho deixo un minut que actuï, el plaer gastronòmic és indescriptible. Ho recomano a tota hora!!