Llom 100% Ibèric Bellota Suave, Enrique Tomás

Valorat amb 5.00 de 5 en base a 1 valoració d'un client

Enrique Tomàs

80 g.

El llom ibèric de gla suau és l'embotit perfecte per agradar a tothom, gràcies al seu sabor suau i molt agradable a la boca. Fabricat amb un llom de porc sencer, sense greix exterior, adobat amb un amaniment preparat amb pebre vermell de la Vera, all, orenga i oli d'oliva és la combinació perfecta per gaudir sol o en companyia. De porc 100% de raça ibèrica, Etiqueta Negra, la màxima distinció de la qualitat ibèrica. Entique Tomás sap oferir-nos un producte exquisit i singular de la nostra gastronomia. Made in Spain Gourmet et garanteix sempre Lo Mejor.

Vols saber més?

Descripció

Llom ibèric 100% de gla, el rei dels embotits

El Llom 100% de gla prové dels porcs 100% de raça ibèrica, que han estat alimentats amb pinsos naturals, , pastures naturals i glaRep també els noms de llom embutxacat o canya de llom i és un embotit que s'embuti dins de budell natural o artificial i que passa per diferents fases de maduració i assecat abans de servir-se a taula.

El llom ibèric 100% Bellota és una de les parts més nobles del porc. S'elabora de la mateixa manera que el llom de porc sencer, sense el greix exterior, adobat i embotit al budell natural. És molt ric en proteïnes. De fet, es recomana prendre'l durant la infància, l'adolescència i l'embaràs. per les aportacions beneficioses a l'organisme. I per a aquells amants de l'esport és més que recomanable, ja que ajuda a desenvolupar la massa muscular. Un producte molt saludable.

fitxa tècnica

Ingredients: Carn de porc 100% ibèric de gla, pebre vermell, all, orenga i oli d'oliva.

productor: Enrique Tomás.

Origen: Espanya.

Informació nutricional:

Valor energètic per 100 g de producte final: 258 Kcal/1080 Kj
Greixos: 11,5 g
De les quals saturats: 2,3 g
Hidrats de carboni: 1 g
Dels quals sucres: 1 g
Proteïnes: 36 g
Sal: 1,1 g

conservació: Guardeu-lo a la nevera i traieu-lo 1 hora abans de consumir-lo.

Nota de tast: Sabor suau 100%, deliciós i molt poc invasiu. Provinent d'un porc ibèric que ha completat dues muntaneres de gla, fa que tingui una gran infiltració de greix que li dóna aquest vetejat peculiar i inconfusible.
Té un exquisit adob perfeccionat durant generacions amb espècies naturals i un extraordinari pebre vermell de la vera intens, saborós amb un punt fumat, gràcies al pebre vermell i la seva curació. Es nota que ha estat alimentat el porc amb gla. Durant l'acurat procés d'orejat el llom adopta la fermesa, el color vermellós suau, l'aroma característic, la sucositat i el sabor fi.

maridatge: En Made in Spain Gourmet ho recomanem maridar amb vins de verdejo com Menade o curiós i caves premium. També els vins afruitats i els olorosos com els de Lustau. I sempre acompanyat amb pa de massa mare, o uns crackers, i una mica d'oli d'oliva verge extra damunt del pa o dels crackers, és boníssim.

Recordeu que s'ha d'obrir i s'ha de deixar reposar en un plat o una teula uns 15 minuts perquè agafi la temperatura de l'ambient. Així es trobaran totes les notes del seu fantàstic sabor a la boca.

Pura delicatessen espanyola.

Si estàs interessat en comprar el millor llom ibèric espanyol, Made in Spain Gourmet és la millor botiga de productes gurmet espanyols., perquè a més t'ofereix els xoriços ibèrics d'Etiqueta negra, els millors, els més selectes.

Fases d'elaboració del llom ibèric

El llom ibèric passa per quatre fases:

Adobe del llom: en aquesta fase s'adoba el llom i se li afegeixen les espècies necessàries per donar-li aquest sabor característic.

Escorregut del llom: es deixen escórrer durant un temps tots els lloms perquè es quedin només amb la quantitat necessària dingredients.

Curat del llom: el procés de curació és clau perquè el llom sigui de qualitat.

Assecat del llom: durant l'assecat, el llom va adquirint els matisos de textura i sabor característics d'aquest tipus d'embotits. El llom de millor qualitat s'asseca de manera natural aprofitant les condicions climàtiques de determinades zones d'Espanya. Això es tradueix en uns 6 mesos de curació

Com Seleccionem els lloms ibèrics a Made in Spain Gourmet

Només els millors lloms arriben a aquest procés i això és una dada molt important a l'hora d'elaborar un llom ibèric 100% de gla de qualitat.
Han de ser peces impecables ja en fresc que, després de l'adob, s'emboquen en budell natural per assecar-les en campana a la calor de la llenya d'alzina. Aquest és el millor complement a la seva aroma i sabor, perquè emfatitza les notes característiques.

L'alimentació als porcs ibèrics 100% de raça ibèrica que tenim a Made in Spain Gourmet s'han alimentat únicament amb pinsos naturals, pastures naturals i gla.

Els porcs 100% de raça ibèrica es crien en llibertat, a l'època de la montanera, l'engreix dels porcs. On poden assolir fins als 180 quilos. Aquesta llibertat els proporciona una relaxació i una qualitat de vida única, que es nota a la qualitat de la carn.

Un llom ibèric de gla 100% raça ibèrica sol tenir una curació mínima de 6 mesos.

Per què el llom 100% ibèric és l'única elecció a Made in Spain Gourmet

Si busques un llom ibèric 100% pur de gla , és perquè ets un consumidor exigent, i saps que vols el millor. Un producte exclusiu on el més important és la màxima qualitat. I el preu?, el millor del mercat perquè vénen directament del productor, dels millors que hi ha al nostre país, els més professionals i els que respecten les tradicions i l'elaboració artesanal, que són amb els únics que treballem.

Vols donar-te un caprici? Vols fer un regal per recordar? O simplement gaudir de la vida com et mereixes.

Made in Spain Gourmet és casa teva, la teva botiga gourmet online de productes espanyols.

T'ho portem a casa i tu només ho has de gaudir!!

Informació addicional

pes	kg 0,15

Informació sobre Enrique Tomás

Si ens preguntessin com hauria de ser el perfil dels productors espanyols per vendre millor els nostres productes a l'exterior, sens dubte al podi estaria segur Enrique Tomás. Una persona amb més de 40 anys d'experiència al sector, i que va comprendre des dels seus inicis a Badalona a la botiga que venia embotit, que el pernil ibèric era un producte diferent, ia qui calia donar una projecció especial.

Sabent que a Espanya és molt difícil crear una veritable classificació del pernil, ell ha sabut fer-ho perfectament, sota el paraigua de la seva empresa, aglutines segons els diferents sabors a les 4 millors denominacions d'origen de pernil d'Espanya: Guijuelo, Extremadura, Jabugo i Pedroches. I per descomptat, amb aquesta projecció internacional, i amb més de 100 establiments per tot el món, de mica en mica va aconseguint el que sempre ha promulgat, que el pernil ibèric és el millor producte gurmet del món”.

Però a més del pernil, ha sabut donar espai a la resta de productes ibèrics i que juntament amb un packaging molt bonic, cada dia té més sortida internacional.

Gràcies a aquesta visió, els seus productes es poden tastar a Europa, Estats Units i Àsia. Tenir-lo com a partner a MadeinSpain.store és un honor i ens omple de satisfacció. La qualitat dels seus productes, la millor de les millors. I en podeu gaudir, la gamma extra, a la nostra botiga gourmet online.