Descripció
Aquesta combinació perfecta que es produeix als seus camps, gràcies a la barreja natural de les varietats picual i cornicabra.
AOVE amb un fruitat verd, mig. Ens recorda les fulles de l'olivera i la planta del tomàquet, sobretot. A la boca és un AOVE que ens proporciona notes d'amargor i picor suaus que acaricien la nostra boca i gola, estant molt equilibrat. AOVE amb gran personalitat i molt de cos.
Presenta un sabor molt equilibrat en què destaquen notes verdes d'ametlla i plàtan acompanyades per una barreja d'aromes i sabors que recorden fruites fresques, un lleuger sabor i olor d'herbes aromàtiques.
Transmet una gran sensació de densitat a la boca, perquè és afruitat i aromàtic, alhora que presenta valors mitjans d'amarg i picant, amb un sabor molt equilibrat.
Es presenta en pots de vidre de 100g.
Les oliveres d'on s'extreu aquest meravellós suc d'oliva són centenaris i s'obté, de la producció ecològica, mitjançant el mètode més sostenible i respectuós amb el medi ambient possible.
Fitxa tècnica:
Productor: Or La Senda
Origen: La Solana (Ciutat Real)
Varietat: Cupatge de les varietats Cornicabra i Picual
D'Olivares de cultiu tradicional i de secà.
Sistema dextracció:| Elaborat mitjançant procediments mecànics en fred de la primera extracció.
Condicions de conservació: Es recomana tenir-lo sempre protegit de la llum, per alentir-ne l'oxidació.
Consum preferent: 18 mesos des del seu envasament.
acidesa: 0,2è
Nota de tast:
Al tast presenta al nas un fruitat mitjà a vegetals i fulla d'olivera, barreja de verds i amb notes de fruites. A la boca l'oli entra fluid i dolç. Picor i amargor molt equilibrat, i retrogust a ametlla i fruita seca.
maridatge: És el company ideal per ressaltar en cru les amanides, les verdures, salses i vinagretes. (perfecte per a salses emulsionades) I completament sorprenent per a la realització de postres i dolços com els brownies.
Informació Nutricional per 100 g:
- Valor Energètic: 3700kj/900 Kcal
- Greixos: 100 g
- De les quals saturats: 12 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- dels quals sucres: 0 g
- Proteïnes: 0 g
- Sal: 0 g
- Vitamina E: 20 mg*(200IR)
Valoracions
No hi ha valoracions encara.