En Made in Spain Gourmet estem feliços per aquest gran guardó internacional. Formatges Oncala ha estat guardonat amb diversos premis que el situen al capdamunt del reconeixement mundial. Una medalla d'or, tres de plata i una de bronze col·loquen els formatges de Sòria a l'olimp internacional.

Quan comencem a treballar amb Formatges Oncala, el 2020, a la nostra botiga gourmet online, es van convertir en la primera marca de formatges amb què vam començar a treballar. Ens va encantar la història personal de Alexandre del Riu, el fill d'un pastor que s'hi va enamorar de les ovelles quan l'acompanyava a la transhumància de Sòria a Extremadura. I quan vam provar els seus formatges, sabíem que no ens equivocàvem en apostar per Formatges Oncala.

Ara, després de molta feina i esforç, aconsegueix el reconeixement internacional al World Cheese Awards, que es va disputar a Staffordshire, Gal·les.

Els formatges s'envien des de tot el món per ser jutjats en un sol dia per equips acuradament formats per 98 experts tècnics, compradors, detallistes i escriptors d'aliments, ni més ni menys que. S'hi van presentar més de 4.000 formatges aquest any.

La Formatgeria Quesoncala, Situada a Oncala, Sòria, va tornar dels World Cheese Awards amb ni més ni menys que cinc guardons per la qualitat dels seus formatges. En un concurs considerat com els Óscar del món formatge.

Va obtenir cinc guardons, una medalla d'or, tres de plata i una de bronze, sobresortint el formatge d'ovella de llet crua curat amb ceps (també autòctons de Sòria) com a medalla d'or. Les de plata són per al formatge d'ovella de llet crua amb tòfona negra (també de Sòria), El formatge d'ovella de llet crua curat, el tradicional; i el formatge d'ovella de llet crua amb pebre vermell en escates. I finalment, el formatge d'ovella de llet crua amb perretxiko (bolet de Sòria) va ser reconegut com a medalla de bronze.

Formatges Oncala estan situats a la comarca de Terres Altes de Sòria a tocar del poble Oncala a 1400 metres d'altitud. Els seus ramats pasturen en aquests paratges per brindar-nos llet d'alta qualitat, que els permet aconseguir un formatge d'extraordinària qualitat i de gran acollida al mercat. Els seus formatges QuesOncala, fets a base de llet crua, són elaborats i madurats artesanalment seguint els mètodes més tradicionals.

Us recomanem tastar-los tots, inclosos el formatge reserva o anyenc, El de cabra i el sense lactosa. I ens donareu la raó, perquè els productes gurmet espanyols són sinònim de la màxima qualitat. Novament, enhorabona.