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CORNELIO EMPERADOR Reserva 2011

Cornelia Dinastía

25,95

Botella 75 cl

El vino Cornelio Emperador Reserva 2011, es un vino complejo, elegante y untuoso, con una estructura bien equilibrada. Taninos pulidos y especias complejas que aportan una persistencia amplia y larga. En boca, nos recuerda a frutas maduras, ciruelas y cerezas, tostados suaves, coco y vainilla. Su color cereza picota con tonos teja y abundante lágrima. Variedad de uva tempranillo, 24 meses en barrica de roble americano. Vendimia manual. Viñedo en vaso de más de 45 años

Puntuación: Decanter 91.

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Descripción

Ficha técnica:

Bodega:  Bodega Cornelia Dinastia

D.O.Ca Rioja

Variedad: 100% Tempranillo

Grado: 14,50 % vol.

Nota de cata:

  • Cereza picota con tonos tejas, reflejos rubíes y abundante lágrima.
  • Recuerdo de frutas maduras, ciruelas y cerezas; tostados suaves, cacao y vainilla.
  • Vino complejo, elegante y untuoso con una estructura bien equilibrada.
  • Taninos pulidos y especias complejas que aportan una persistencia amplia y larga.

Temperatura de servicio: 16º C

Viticultura: 100% Tempranillo Viñedos propios en vaso de entre 50 y 70 años, a una altitud superior

a los 500 metros con influencia del clima atlántico. Situados en Rioja alta. De la mejor tierra, la más equilibrada en textura y estructura, que en sus entrañas sustenta cepas sexagenarias, seleccionan las mejores uvas, las que producen caldos suaves, voluptuosos, de aromas finos, paladar complejo y envolvente y colores vivos, intensos y continuados como la vida de sus cepas, que aportan al caldo la nobleza de su origen. Vendimia manual y agricultura sostenible.

Elaboración: Estricta selección de racimos. Coupage de distintos Tempranillos.

Envejecimiento en barrica nueva de roble americano durante 24 meses de primer uso trabajada muy sutilmente porque, al igual que en el resto de los casos, el trabajo constante en el campo ya aporta a nuestros vinos su agradable tanicidad. Termina envejeciendo en botella durante 24 meses, esta botella es especial para mantener y mejorar sus propiedades.

 Maridaje: Carnes rojas, platos muy cocinados, caza y aves.

Información adicional

Peso 1.75 kg
d-o

Información sobre Cornelia Dinastía

Su pasión es producir vinos de calidad superior, extrayendo las características más naturales de lo que nuestra región ofrece, sabiendo potenciar sus cualidades y empleando técnicas lo menos intervencionistas posibles a largo del proceso productivo.

En La Rioja sde disfruta de mesoclimas y terroirs singulares, máxima expresión del rioja, que permiten elaborar vinos capaces de transmitir sensaciones únicas. Por ello han interiorizado esta idea como valor principal: obtener uva de calidad superior de la forma más natural posible.

El trabajo del equipo está orientado a producir vinos con la menor intervención, combinando técnicas tradicionales de nuestros ancestros con nuevas técnicas adquiridas a través de viajes a diferentes regiones vitivinícolas del mundo.

Buscando siempre la pureza varietal, poniendo en práctica los principios de la agricultura ecológica y el carácter propio del fruto a partir de un viñedo en equilibrio, autorregulado, que sea capaz de producir uva de calidad con lo que le aporta el medio y lo que le exige su producción.

Su filosofía “Rioja en Cuerpo y Alma” está centrada en preservar las características varietales de la uva y poder transmitir a través de ella el sello de Rioja.

Estas ideas son conseguidas a través de suelos poco profundos, en ladera, con poca materia orgánica y aporte justo de agua. De esta forma, la uva que produce la vid es fiel reflejo de su carácter, plasmado en uva de máxima expresión y en vinos con personalidad propia. De aquí el lema que potencia sus vinos,
 “El Vino que se hace en la Cepa”.

Todo esto, basado en el cultivo tradicional de más de ocho generaciones, con viñas viejas, de poca producción, situadas en la Milla De Oro de la Denominación de Origen Calificada Rioja, donde obtenemos nuestros vinos de la Gama Cornelio.

Y fue esta “obsesión” por cuidar su medio y por luchar firmemente contra el cambio climático la que les llevó a producir su gama de vinos orgánicos / ecológicos Vega Vella.

Practican la agricultura ecológica desde hace más de treinta años en Rioja Oriental, siguiendo la normativa europea. Una clara demostración de que se pueden ofrecer vinos con la misma calidad, pero partiendo de una vitivinicultura sostenible y cuidado del medio para futuras generaciones.

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