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CORNELIO GRAN DUQUE Tinto Reserva Especial

Cornelia Dinastía

79,95

Botella 75 cl

Seleccionado entre las mejores catas de reserva, con un laborioso sistema de envejecimiento, por su equipo de enólogos. Solo añadas excepcionales pueden alcanzar las características óptimas para la elaboración de este vino sublime. Segunda fermentación en barrica nueva. Envejecimiento de 26 meses en barrica nueva y 10 en botella. Envasado en botella especial de 900 gramos para conservar mejor sus excelentes cualidades en el tiempo.

Esmerada selección de racimos de viñedos propios en vaso de entre 50 y 70 años situados en Rioja Alta, en un terreno equilibrado arcillo-calcáreo, en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria, La Rioja.

Puntuación: No disponibles.

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Descripción

Ficha técnica:

Bodega:  Bodega Cornelia Dinastia

D.O.Ca Rioja

Variedad: 100% Tempranillo

Grado: 14,7 % vol.

Nota de cata:

  • Tonos rojizos, limpios y brillantes.
  • Aromas de cereza, frambuesa, lácteos y vainilla complejo, elegante, untuoso, bien estructurado, donde cada sabor, desde el dulce al amargo, suman.
  • Complejo, elegante, untuoso, bien estructurado, donde cada sabor, desde el dulce al amargo, suma.

Temperatura de servicio: 16-18º C

Viticultura: 100% Tempranillo de situados en Rioja Alta, en un terreno equilibrado arcillo-calcáreo, en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria, La Rioja.

Elaboración: Encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente 18 días. Fermentación alcohólica espontánea, realizada con levadura indígena a una temperatura controlada de 28º c. La fermentación maloláctica es espontánea y se realiza en barrica.

 Maridaje: Para acompañar platos de caza mayor, perdiz estofada, carnes de buey a la brasa, bonito a la brasa y guisos de legumbre contundentes.

Información adicional

Peso 1.75 kg
d-o

Información sobre Cornelia Dinastía

Su pasión es producir vinos de calidad superior, extrayendo las características más naturales de lo que nuestra región ofrece, sabiendo potenciar sus cualidades y empleando técnicas lo menos intervencionistas posibles a largo del proceso productivo.

En La Rioja sde disfruta de mesoclimas y terroirs singulares, máxima expresión del rioja, que permiten elaborar vinos capaces de transmitir sensaciones únicas. Por ello han interiorizado esta idea como valor principal: obtener uva de calidad superior de la forma más natural posible.

El trabajo del equipo está orientado a producir vinos con la menor intervención, combinando técnicas tradicionales de nuestros ancestros con nuevas técnicas adquiridas a través de viajes a diferentes regiones vitivinícolas del mundo.

Buscando siempre la pureza varietal, poniendo en práctica los principios de la agricultura ecológica y el carácter propio del fruto a partir de un viñedo en equilibrio, autorregulado, que sea capaz de producir uva de calidad con lo que le aporta el medio y lo que le exige su producción.

Su filosofía “Rioja en Cuerpo y Alma” está centrada en preservar las características varietales de la uva y poder transmitir a través de ella el sello de Rioja.

Estas ideas son conseguidas a través de suelos poco profundos, en ladera, con poca materia orgánica y aporte justo de agua. De esta forma, la uva que produce la vid es fiel reflejo de su carácter, plasmado en uva de máxima expresión y en vinos con personalidad propia. De aquí el lema que potencia sus vinos,
 “El Vino que se hace en la Cepa”.

Todo esto, basado en el cultivo tradicional de más de ocho generaciones, con viñas viejas, de poca producción, situadas en la Milla De Oro de la Denominación de Origen Calificada Rioja, donde obtenemos nuestros vinos de la Gama Cornelio.

Y fue esta “obsesión” por cuidar su medio y por luchar firmemente contra el cambio climático la que les llevó a producir su gama de vinos orgánicos / ecológicos Vega Vella.

Practican la agricultura ecológica desde hace más de treinta años en Rioja Oriental, siguiendo la normativa europea. Una clara demostración de que se pueden ofrecer vinos con la misma calidad, pero partiendo de una vitivinicultura sostenible y cuidado del medio para futuras generaciones.

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