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CORNELIO IMPERIAL AUTOR

Cornelia Dinastía

36,95

Botella 75 cl

Viñedos propios en vaso de más de 40 años situados en Rioja Alta, en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria. Con la experiencia de más de ocho generaciones en el cultivo de la vid, se elaboran estos vinos con la variedad autóctona de la región, el Tempranillo. Vendimia manual y agricultura sostenible.

Fermentado en barrica de roble americano que termina con un reposo en botella. Empleando técnicas delicadas para favorecer su máxima expresión.

Puntuación: No disponible.

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Descripción

Ficha técnica:

Bodega:  Bodega Cornelia Dinastia

D.O.Ca Rioja

Variedad: 100% Tempranillo

Grado: 14,90 % vol.

Nota de cata:

  • Tonos rojos violáceos brillantes con sutiles reflejos rubíes.
  • Fruta negra y roja, con recuerdo a coco, vainilla y especias.
  • Frutas maduras con tostados finos de taninos potentes y maduros.
  • Vino complejo, elegante, untuoso y bien estructurado.

Temperatura de servicio: 16º C

Viticultura: 100% Tempranillo Viñedos propios en vaso de más de 50 años a una altitud superior

a los 500 metros, con influencias del Atlántico. De la mejor tierra, la más equilibrada en textura y estructura, que en sus entrañas sustenta cepas sexagenarias, seleccionamos las mejores uvas, las que producen caldos suaves, voluptuosos, de aromas finos, paladar complejo y envolvente y colores vivos, intensos y continuados como la vida de sus cepas, que aportan al caldo la nobleza de su origen. Vendimia manual.

Elaboración: Selección más exigente de las mejores uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano para mantener todo el color y estructura. Elaboración libre sin seguir ningún criterio de crianza de Rioja. Normalmente permanece durante 14 meses aproximadamente en barrica nueva americana y en botella durante más de un año. Botella especial para su buena conservación.

 Maridaje: Platos de carnes rojas, de caza o de larga prestación. También como vino de postre, con confitería o chocolate.

Información adicional

Peso 1.75 kg
d-o

Información sobre Cornelia Dinastía

Su pasión es producir vinos de calidad superior, extrayendo las características más naturales de lo que nuestra región ofrece, sabiendo potenciar sus cualidades y empleando técnicas lo menos intervencionistas posibles a largo del proceso productivo.

En La Rioja sde disfruta de mesoclimas y terroirs singulares, máxima expresión del rioja, que permiten elaborar vinos capaces de transmitir sensaciones únicas. Por ello han interiorizado esta idea como valor principal: obtener uva de calidad superior de la forma más natural posible.

El trabajo del equipo está orientado a producir vinos con la menor intervención, combinando técnicas tradicionales de nuestros ancestros con nuevas técnicas adquiridas a través de viajes a diferentes regiones vitivinícolas del mundo.

Buscando siempre la pureza varietal, poniendo en práctica los principios de la agricultura ecológica y el carácter propio del fruto a partir de un viñedo en equilibrio, autorregulado, que sea capaz de producir uva de calidad con lo que le aporta el medio y lo que le exige su producción.

Su filosofía “Rioja en Cuerpo y Alma” está centrada en preservar las características varietales de la uva y poder transmitir a través de ella el sello de Rioja.

Estas ideas son conseguidas a través de suelos poco profundos, en ladera, con poca materia orgánica y aporte justo de agua. De esta forma, la uva que produce la vid es fiel reflejo de su carácter, plasmado en uva de máxima expresión y en vinos con personalidad propia. De aquí el lema que potencia sus vinos,
 “El Vino que se hace en la Cepa”.

Todo esto, basado en el cultivo tradicional de más de ocho generaciones, con viñas viejas, de poca producción, situadas en la Milla De Oro de la Denominación de Origen Calificada Rioja, donde obtenemos nuestros vinos de la Gama Cornelio.

Y fue esta “obsesión” por cuidar su medio y por luchar firmemente contra el cambio climático la que les llevó a producir su gama de vinos orgánicos / ecológicos Vega Vella.

Practican la agricultura ecológica desde hace más de treinta años en Rioja Oriental, siguiendo la normativa europea. Una clara demostración de que se pueden ofrecer vinos con la misma calidad, pero partiendo de una vitivinicultura sostenible y cuidado del medio para futuras generaciones.

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