Když jsme kontaktovali La Dehesa de la Albufera, bylo nám to velmi jasné. V naší komunitě měla 4 pilíře: kvalitu, obal, storytelling a lidé, kteří tvořili společnost, čestní a velmi ztotožnění s produktem a zemí. Mezinárodní vize a nabídka jen to nejlepší, čisté MadeinSpain!

• La Albufera, chráněný rýžový mokřad
• Filozofie v Dehesa de La Albufera
• Druhy rýže: národní a mezinárodní

Valencie Je to území bohaté na celou řadu vynikajících gastronomických produktů, ale pokud bychom měli vyzdvihnout jeden, tak je to rýže a nejen pro Valencijská paella. Výsadní místo pro jeho pěstování, spojené s pobřežím a přeměněné na přírodní park, umožňuje získat obilí, které má Denominaci původu. Náš zvláštní závazek k tomuto jídlu je Dehesa z La Albufera, která už svým názvem odkazuje na to krásné prostředí, ze kterého pocházejí různé druhy rýže, ale všechny extra kvalita.

Přímo jako farmáři a sdílejí filozofii, která je ztotožňována s filozofií MadeinSpain.store nabízejí vám bezvadný produkt v provenienci a dokonalosti. Také s a obal velmi emotivní, odrážející úzké pouto s polem. I ze svého skromného postavení ve Španělsku se na ně velmi soustředí mezinárodní trh, který již představuje téměř 70 % vašeho prodeje. Chcete se o této rodině rýžovaru dozvědět více? Pokud hledáte rýži přírodní čistý valencijský, tady to je.

La Albufera, chráněný rýžový mokřad

Přirozené prostředí pro ptáky, ryby a rozsáhlou vegetaci, suchozemskou i vodní, v Albufera ve Valencii jsou splněny jedinečné podmínky. Pro rozvoj živých bytostí, které jsou jejich součástí biodiverzity a také pro něj zemědělská plodina rýže, která je stará více než 1.200 let. Pobřežní mokřad ležící asi 10 kilometrů jižně od hlavního města Turia, který však tvoří a přímořský kordon která jej odděluje od Středozemního moře, zahrnuje prostředí nádherných scenérií.

Jezero, les, pláž, duny a další rýžové pole sloučit do Přírodní park o rozloze 21.120 XNUMX hektarů, které vám při západu slunce dá pohlednici, kterou stojí za to vidět. V tom všem scénický zázrak takzvaný Marjal, která sdružuje rýžová pole, která zabírají 14.100 hektarů místa. Zavlažované vodami samotných mokřadů nebo blízkých řek, jako je Júcar a Turia, prostřednictvím zavlažovacích infrastruktur charakteristických pro tuto oblast, je výsledek obilí nepřekonatelný.

Kromě toho je tato přírodní rezervace chráněna, stejně jako Označení rýže původu z Valencie chrání, chrání a identifikuje produkt, který se pěstuje v takových oblastech. Samozřejmě rýže od Dehesa z La Albufera mít toto DO, které zahrnuje až osm odrůd různé, tři z nich se tomuto prostředí přizpůsobily. I když mají také další vlastnosti, které odhalíme níže, takže můžete vidět, proč jsou tak výjimečné.

Filozofie v Dehesa de La Albufera

Vždy se vám snažím dát to nejlepší gurmánská kvalita a pěstování rýže za všech okolností podle metod, které nejsou škodlivé pro přírodní park, v Dehesa z La Albufera dbají na každý detail. Za prvé, v té fázi výroby, ve které respektují ekosystém, takže ekologické a kulturní hodnoty životního prostředí. Za druhé, pokud jde o udržování tradice rýžové rodiny, která miluje středomořskou gastronomii, tak vybíráme nejlepší zrno pro ty nejvybranější jazýčky.

Jako zemědělci tak znalí toho obilní, jsou zvláště odhodláni, a to nejen při získávání rýže de přirozenou cestou, ale také s touto bytostí 100% původ z Valencie. Na trhu s rýží, kde dochází k určitým podvodům ohledně skutečného původu produktu, s Dehesa z La Albufera o tom se přesvědčíte. Alespoň s těmi španělskými rýžovými jídly, protože ve svém katalogu vám nabízejí další z dovozu, jak objevíte níže. Každopádně všichni mají svá razítka a certifikáty. Například, že z bezlepkový.

Nakonec musíme zdůraznit a obal liší se od nejběžnějších nádob jiných značek s plasty nebo lepenkou. Vsadili na a Taška které jsou předem uloženy ve vakuu, aby zůstaly zachovány jejich vlastnosti. A nostalgický a tradiční nádech impregnované v tom obalu, ve kterém vám předkládají svou rýži.

Druhy rýže: národní a mezinárodní

Jak vidíte, v Dehesa z La Albufera jsou skutečnými ambasadory hlavní suroviny jednoho z nejemblematičtějších jídel španělské gastronomie. Proto mezi seznamem rýže, kterou pěstují a kterou si můžete koupit v našem obchodě, je jedna speciální pro paellu. Připojuje se k bomba (textury a jemnosti v chuti), Redondo J Sendra (pro typická jídla středomořské kuchyně) a spol Albufera (perleťový a krystalický, nejdomorodější), samozřejmě.

Dalším typem je integrální, který je bohatý na vlákninu, minerály a vitamíny. ze své strany Bažina Pěstuje se v Marismas del Guadalquivir v Seville, je husté, se smetanovou konečnou texturou a je ideální pro medová rýžová jídla. Již dovezené z jiných částí světa mají rýži speciální pro sushi (z Japonska, lepkavý, šťavnatý); a basmati (původem z Pákistánu, s jemnými vůněmi, pro orientální pokrmy); a Carnaroli, italského původu, velké a krémové, ideální pro rizota.

Škála možností je bezesporu široká, takže si můžete připravit různé recepty s rýží Dehesa z La Albufera. Nalézt v MadeinSpain.store tato složka extra kvality, přírodní a čistá valencijská. !Jen to nejlepší a samozřejmě odtud!

AUTOR: Iván Sevilla, novinářský expert na digitální a audiovizuální obsah. Specializuje se na gastronomii a sport. Televizní reportér.