popis
Řada Excellence je nejšpičkovější, exkluzivní filozofií Zámek. Velmi omezené produkce as exkluzivním konečným výsledkem.
Sikitit je velmi vzácná, velmi delikátní odrůda, která produkuje mimořádně aromatické oleje.
Datový list:
Výrobce: Isbilya
Původ: Umbrete (Sevilla)
Odrůda: Sikitite
Ochutnávka:
Barva: zelená
v nose Představuje vysokou intenzitu ovocnosti s tóny listů a trávy, je také vnímána
rajčata a kuriózní kombinace aromatických bylinek.
V ústech Je hořké a kořenité střední intenzity, s určitými nuancemi, které evokují mandle a dokonce banán.
Párování: en Vyrobeno ve Španělsku Gourmet Doporučujeme k drůbeži a rýži, protože zvýrazní chuť ostatních surovin. Ideální pro zálivku zelených salátů a dušené zeleniny.
Nutriční informace na 100 g:
- Energetická hodnota - 3700 kj / 900 kcal
- Tuk - 100 g
- Z toho nasycené - 14 g
- Sacharidy - 0 g
- z toho cukry - 0 g
- Bílkoviny - 0 g
- Sůl - 0
- Skladujte na chladném místě mimo světlo a teplo.
- Kyselost: 0,11 %
popis
Jeho kultivační systém integruje všechny generacemi nashromážděné poznatky s moderními technologiemi vyplývajícími z výzkumu a vývoje z výzkumných center a agronomických univerzit.
Umístění stromů za souvislým živým plotem umožňuje maximální osvětlení veškerého olistění, což zajišťuje větší akumulaci mastných kyselin a homogenní stav zralosti v celém stromě.
Kontrolované příspěvky vody a živin zajišťují maximální kvalitu oleje v souladu s naší zásadou excelence.
Rychlost sklizně zaručuje optimální stav plodů v době sklizně a zachovává tak veškerou vůni a chuť našeho pozemku a odrůdy.
sikitita Jde o odrůdu, která pochází z nejrozšířenějších odrůd Španělska 'Picual' a 'Arbequina'. Získáte tak dokonalou rovnováhu mezi těmito dvěma typy olejů.
Po dlouhé a opatrné cestě, jakmile získají ovoce výhradně ze svých farem, jejich mise teprve začala...začnou vyrábět Isbilyu.
Sklizeň oliv v polovině října. To má za následek zvýšení ovocnosti (organoleptická vlastnost v degustaci, která připomíná zdravé, čerstvé olivy). To má za následek ztrátu produkce v důsledku snížení výtěžnosti tuku z ovoce.
Sběr v nejméně horkých hodinách dne. Umožňuje uchovávat olivy při nízké teplotě, aby se dosáhlo autentické studené extrakce (22ºC), čímž se získá exponenciální olivový elixír.
Sběr jezdeckým strojem. Díky tomuto systému mohou sklidit celou svou plantáž za jediný den a dosáhnout tak maximální homogenity olejů.
Sbírají pouze létající olivy (na stromě) a umístěné v horních 3/4 části stromu, kde se nacházejí plody, které budou produkovat olej nejvyšší kvality.
Mletí se provádí za méně než dvě hodiny od sklizně.
Technologie těžby. Společnost Gea Westfalia získává své olivové šťávy pomocí nejnovější technologie extrakce a podrobuje je nejpřísnějším kontrolám kvality.
Izrael Romero -
Elegantní a s vyváženou výslednou chutí