García Mimbrero: láska a oddanost ke své zemi

Cíl této extremaduraské společnosti je jednoduchý: vyrábět iberské produkty, které jsou uznávány jako vynikající. A ještě trochu víc. Za to hodně obětí dělat to dobře a něco inovativnějšího, vědět, jak široké veřejnosti vysvětlit, jak by to mělo být.

Dosažení této značky, jako při mnoha jiných příležitostech, nebylo přímou cestou. Jak těžké je poznat ty nejlepší značky, které vyrábějí španělské gurmánské produkty... v samotném Španělsku! Dobrý gurmánský Carlos Soto, který ví, jak vybíráme španělské gurmánské značky, mi jednoho dne zavolal a řekl mi, že bych se měl s touto rodinou seznámit. Protože především dělali věci velmi dobře. Jeho úsudek ho nikdy nezklamal, proč by to bylo poprvé?

Mnoho věcí se změnilo od doby, kdy Rafael García Mimbrero v roce 1956 ve Fuente de Cantos (Extremadura) založil to, co nazval „La Casa“. Ale je tu něco, co zůstává po desetiletí nedotčeno: jeho práce a odhodlání pečovat o jejich prasata. Vždy se snaží nabízet svým zákazníkům iberské produkty nejvyšší možné kvality. Protože tato citlivost vždy hledat dokonalost je to, co mě okamžitě spojilo s Rafaelem Garcíou, jedním z vlastníků a tvůrcem značky a strategie značky na nové offline a online úrovni.

Ne každý ví, že iberské prase potřebuje něco víc než trávy, kořeny, květiny a houby, které ve svém pouzdře najde na nádherné pastvině Extremadura. Ty jsou pro jejich vývoj nedostatečné a žaludy se vyskytují pouze ve velmi specifickém ročním období. García Mimbrero tak během raného období krmil svá prasata krmivem vyrobeným v podniku, přičemž kontroloval všechny procesy a kvality. Jak se to dělalo dříve.

Sledujte celý výrobní řetězec vašeho krmiva, od jeho složení až po jeho výrobu. Zaručují tak svým prasatům tu nejvhodnější stravu. A to se projevuje dvěma způsoby:

– Vždy zajišťují nejvyšší kvalitu krmiva, které svým zvířatům poskytují.
– Protože dodržují pro svá prasata homogenní stravu, získávají také jedinečnou chuť, která se nikdy nemění a je snadno rozpoznatelná a zapamatovatelná. Ta pečeť nejvyšší kvality založená na řemeslných, ale i profesionálních procesech.

Aby celý proces dokončili, vyrábějí své klobásy tradičním způsobem; a správné profilování, solení a sušení své kýty a plecí nechávají v rukou svých mistrů šunky.

V García Mimbrero mají vždy na paměti 3 hlavní ingredience které uplatňují při výrobě svých produktů a při péči o svá prasata: to nejlepší tradicese Miláčku a plné Obětavost.

Tohle je opravdu vám umožňuje nabízet svým zákazníkům zdravé a nejkvalitnější produkty.

Jedinečné zvíře, jako je iberské prase, potřebuje jedinečné místo, kde může růst, jako je pastvina.

Prostor, který se nachází pouze na východě a jihozápadě Pyrenejského poloostrova a který je ekologickým rájem pro toto ušlechtilé zvíře. Na pastvinách Extremadura si iberské prase užívá svobody, přístřeší a potravy. Volně se potulují po těchto pastvinách a nacházejí plané výhonky, houby a od října do března také svůj největší poklad. Žalud, který mu dodává ten charakteristický a opojný infiltrát do jeho masa.

Řeč je tedy o šunce, která nenechá lhostejnými milovníky iberského vepřového masa a jeho špičkových produktů, v tom, co představuje to nejlepší ze španělské gastronomie.

Ale také některé velmi exkluzivní iberské klobásy, které jsou vyráběny opravdu s láskou.

Protože jejich 100% žaludem krmená iberská šunka má vše, co má skvělá šunka mít.

- Závod: linie 100% iberského původu.
- Jídlo: Zvíře právě dosáhlo své ideální hmotnosti v montaneře. S dieta založená na žaludu, klíčky a bylinky.
- Léčení: pečlivý 100% přírodní proces trvající 36 měsíců.

Použití zcela řemeslného procesu a technologie vždy ve službách gastronomické dokonalosti. Bezpochyby, vynikající 100% iberská šunka krmená žaludem.

Na našem webu se můžete pokochat jejich černými etiketami a také kuriozitou, modrou etiketou šunky. A budete se divit, co je na něm tak zvláštního. Jedná se o šunku, která pochází ze zvířete chovaného volně na extremaduraském venkově, křížence iberského prasete a duroc Jersey, krmeného vlastním krmivem García Mimbrero a četnými kořenovými bylinami nalezenými na venkově. Chuť, vůně, textura a výjimečná šťavnatost této neobvyklé šunky (proto je označena modrou značkou). Překvapí vás svou šťavnatostí a kvalitou masa. Protože i tato prasata žijí na svobodě. Skutečný bestseller a je to jejich nejvzpurnější šunka!

Jako vždy Vyrobeno ve Španělsku Gourmet, nabízí jen to nejlepší z naší země.

Související záznamy: