popis
100% iberské plemeno Mamellado-Lampiño
Jedinečné, téměř vyhynulé plemeno vybrané zakladatelem jako to nejlepší pro výrobu iberské šunky krmené žaludy díky své schopnosti přeměňovat žaludy a infiltrovat tuk. Plemeno, které se vyznačuje malými, bezsrstými (bezsrstými) prasaty, tmavé barvy, tenkými nohami a s mamelami (masitý přívěsek na přední straně krku).
Datový list:
100% Ibérico Žaludem krmená iberská prasata JUAN PEDRO DOMECQ dodávaná v elegantních krabičkách a vakuově balená. 100% iberský plně certifikované certifikačními subjekty akreditovanými podle Iberského standardu zahrnutého do královského výnosu 4/2014.
SLOŽKY
100% hřbet krmený iberským žaludem (98 %), jedlá sůl (2 %), cukr (<0,1 %), koření, konzervant E-252, antioxidant E-301 a konzervant E-250.
Podmínky skladování a distribuce: Uchovávejte v chladu.
Výrobce: Juan Pedro Domecq
Poloha: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Nutriční hodnota / 100g
- Energetická hodnota 1609,04 kJ 383,14 Kcal
- Tuky 26,81 g z toho nasycené mastné kyseliny 6,59 g
- Sacharidy <0,1g z toho cukry <0,1g
- Bílkoviny 35,46g S
- Sůl: 3,57g
Bez lepku
Datum spotřeby: Má expiraci 18 měsíců od konečného data kúry. Po otevření spotřebujte do měsíce.
Podmínky ochrany: Doporučuje se uchovávat v chladu.
Organoleptické vlastnosti: Pevná a kompaktní konzistence s mírně zploštělým válcovitým tvarem. Absence cizích prvků, netypické barvy nebo pachy.
Co je chráněné označení původu?
Chráněné označení původu nebo DOP je regulovaná pečeť kvality, která zaručuje, že produkt byl vyroben podle specifického postupu v určité oblasti. Tímto způsobem je dosaženo exkluzivní a homogenní kvality u všech produktů, které sdílejí stejné označení původu. Pokud jde o iberské plece a šunky, které pocházejí ze zvířat, která splňují předpisy týkající se iberských prasat, jsou celkem pouze 4 svět.
- OP Guijuelo: se sídlem v Salamance.
- OP Los Pedroches: provincie Córdoba.
- OP Jabugo: pohoří Sierra de Aracena a Picos de Aroche v Huelvě.
- OP Dehesa de Extremadura: kde miliony hektarů pastvin, které máme v Extremaduře, jsou ekologickým rájem pro naše prasata.
hodnocení:
Zatím žádné hodnocení.