Každý den jsme šťastnější za to, co děláme. Představte neznámé produkty lidem, kteří to ocení. Sdílejte příběhy výrobců, kteří pomáhají jejich mezinárodnímu šíření, a především vytvářejte komunitu lidí, kteří vědí, co chtějí a jak to chtějí. Naše komunita se den za dnem rozrůstá přes Španělsko, Portugalsko... zbytek Evropy a Spojené státy. Tento trh je u nás obzvláště oceňován, protože věříme, že musíme správně vysvětlit, co jsou španělské gurmánské produkty a proč jsou nejlepší na světě. A z tohoto důvodu máme tu čest sdílet tyto znalosti se severoamerickými profesionály, a to od 18. do 21. května na nejvýznamnějším potravinářském veletrhu pořádaném tam, National Restaurants Association Exhibition.
Vyrobeno ve Španělsku Gourmet bude přítomen s vlastním stánkem s cílem ukázat Severoameričanům naše vynikající produkty a proč jsou jedinečné. Klíčem k našemu úspěchu je informovat o tom nejlepším, co se vyrábí ve Španělsku, a usnadnit jeho získání. Bez dalších řečí. Začínáme v květnu 2024 a jako každý začátek měsíce navrhujeme některé z těchto základních produktů.
Zde jsou základní informace pro měsíc květen.
Užít si je!!
Protože Made in Spain je kvalita.Navarretinto 100% iberská šunka krmená žaludem
Autentický klenot španělské gastronomie, tato 100% iberská šunka Bellota Pata Negra DO Extremadura, která se pěstuje volně na pastvinách. Má léčbu minimálně 36 měsíců. Tyto šunky jsou synonymem pravosti jejich genetiky a jemné třtiny v jejich kopytech. Při ochutnání dává vzniknout sérii smyslových vjemů, které probouzejí smysly a posilují jeho nepřekonatelné „...kytice“. Tuto kategorii šunky si můžete vychutnat kdykoli během dne a doporučujeme ji s velmi studenou Brut Reserva Cava, je to perfektní kombinace. Jsou to 100% iberské šunky Bellota, plně certifikované akreditovanými certifikačními subjekty podle Iberian Standard. Navarretinto je pravděpodobně nejlepší iberská prasečí farma ve Španělsku. Tak jasné. Svou cestu zahájila v roce 2000 projektem, který v rámci pastviny Extremadura integruje nejpokročilejší německou technologii. Podporují je dva projekty VaVai, jejich výjimečná genetika a zdraví, s jejich kvalifikací Farma pro speciální hygienickou ochranu a Farma pro genetický výběr.
Záslužné červené víno, Vinařství Perinet
Merit, vyjádření typické půdy Priorat llicorella vnesené do láhve, výsledek směsi převážně Merlot a Syrah spolu s Grenache a Cariñena. Hrozny při sběru společně kvasí a vyjadřují čerstvé červené ovoce. Toto víno, jasně rubínové a hluboké barvy, vyjadřuje ročník v mnoha ohledech. Vůně je lahodná, i když také jemná, se spoustou ovoce a svěžím a příjemným závěrem. V ústech se to promítá do integrace tónů podrostu s jemnými doteky divokých bylin a zemitými vzpomínkami. Vinice z perinet Obsahují tři velké vize historického Priorátu. Celý projekt umožňuje vinicím Perinet utvářet novou rovnováhu stylů ve vinařství. To znamená, že autenticita krajiny se přenáší do různých vín z panství, vždy spojená s klimatem a břidlicovou půdou Prioratu. v Vyrobeno ve Španělsku Gourmet, doporučujeme k uzeným sýrům a červeným masům.
Bio Arbequina EVOO Set d'Oli
S ovocnou příchutí oliv a dalšího ovoce, jako je jablko, banán a mandle, s nádechem sladkosti a bez hořkosti a kořenitosti. Olivový olej z této odrůdy oliv je jemný svým pojetím a strukturou. Oleje Set d'Oli Jsou to plody ekologicky produkovaných oliv, které byly předtím vybrány na farmě a následně v ochutnávkách kupáže z různých šarží ve vinařství. Jeho olivovníky rostou na pobřeží Středozemního moře, mezi mořem a horami. Vedle těchto farem mají moderní lisovnu oleje, která umožňuje drcení začít hned po sklizni a získat tak z jejich olejů maximum chuti. Jeho Set oleje jsou plody oliv 100% organická produkce, dříve vybrané v postupných ochutnávkách a směsích. Doporučujeme jako vždy k novému chlebu, ale i k dochucení salátu, k tatarskému bifteku nebo i k sýrům. EVOO pouze vylepšuje vaše nádobí.
Nakládané galicijské mušle, La Curiosa
Mohli bychom to nazvat králem galicijského Ríasu. Tyto nakládané mušle pocházejí z nejlépe umístěných vorů ve slavném ústí řeky Arosa v Pontevedra v Galicii. Po výběru, smažení na olivovém oleji a láskyplně ručně balené,
jeden po druhém jsou pokryty nálevem na bázi přírodních složek, jako je přírodní paprika, černý pepř, hřebíček a bobkový list. Vynikající produkt s chráněným označením původu Mexillón de Galicia, který zaručuje jeho původ, sledovatelnost a maximální kvalitu. Tyto mušle vám dodají nakládanou chuť s octovými tóny, které si vaši hosté ve vašich předkrmech vychutnají jako nikdy předtím. Protože mušlí je mnoho, ale když chcete The Best, budete vědět, jak si vybrat, co doopravdy je. Spárujte je s dobrým vermutem Lustau.
Užít si je!!
Protože Made in Spain je kvalita.
