popis
Datový list:
Těstoviny vznešené kvality od roku 1700.
Byly průkopníky ve výrobě těstovin. Duch řemeslného a drahého výrobního procesu a sušení se neztratil.
Nachází se na barcelonské ulici v Caldes de Montbui a připravují své těstoviny Špičková krupice z tvrdé pšenice a termální voda z Caldes.
Tajemství dobrých těstovin
Těstoviny Sanmartí od roku 1700, z generace na generaci, byly vždy vyráběny řemeslným způsobem.
Zpracování s nejlepšími surovinami, termálními vodami Caldes de Montbuí a ošetřením, které bylo před třemi staletími poskytnuto jejich produktu, jim umožňuje dosáhnout vysoké úrovně kvality jejich těstovin.
Ingredientes: Semolina z tvrdé pšenice, termální voda z Caldes de Montbuí (Barcelona).
Aspekt: Vůně a chuť těstovin.
Barva: jantarově žlutá
Ostatní: Neobsahuje GMO složky ani deriváty
Výživové vlastnosti Hodnota na 100g. produktu
- Energetická hodnota 354 Kcal / 1500 Kj
- Bílkoviny 11g
- Sacharidy 73 g
- Z toho cukry 2,3g
- Tuk 1,3 g
- Z toho nasycené: 0,50 g
- Potravinová vláknina 4,10 g
- Sůl 0,02 g
Párování: Made in Spain Gourmet, doporučujeme pro vaše těstoviny s rajčaty nebo omáčkou, kterou si nejvíce přejete. A také s Extra panenským olivovým olejem, popř máslo (calaveruela), je to velkolepé).
Dodatečné informace:
- Výrobce: Pastes Sanmarti, Caldes de Montbui (Barcelona)
- Obsahuje lepek.
- Skladujte na chladném a suchém místě při teplotě do 14ºC, je důležité eliminovat možné riziko výskytu plísní při vysoké vlhkosti nebo hmyzu při vysokých teplotách.
- Nejlépe se používá: 24 měsíců
Caldes de Montbuí, termální město
Caldes de Montbuí, ve Vallès Oriental, 20 km od Barcelony, je krásná římská vila, kde se provozují lázně a katalánská gastronomie a která zachovává staletou tradici.
Proces zpracování
Je to jako návrat do minulosti ve stroji času, ruční procesy, dřevo, stará zařízení... a lidé, žádná robotizace procesu.
Výroba začíná u pastevce (starého přes 100 let), kde se mísí pšeničná krupice s termální vodou z Caldes de Montbuí, což jsou jediné používané suroviny. Právě tento typ výroby zaručuje úspěch jejich těstovin.
Po zaschnutí na dřevěném nábytku po dobu 48 hodin jsou nakonec zabaleny. Nudle a špagety se stále dělají ručně.
Omezená výroba je to, co zaručuje jeho nejvyšší kvalitu, což průmyslová výroba nedokáže.
hodnocení:
Zatím žádné hodnocení.