„Poptávka po španělských gurmánských produktech v USA je velmi velká a na trhu není dostatečná nebo adekvátní nabídka,“ Marti Buckley, gurmán.

Marti Buckley je americký novinář a kuchař z Alabamy, který žije 14 let v San Sebastiánu. Na svém blogu píše o jídle a Baskicku. Buckley také píše o jídle a cestování pro nespočet obchodů, včetně Afar, National Geographic Traveler a The Telegraph. Pro nás je to „Golden Nugget“, tedy klenot, který miluje naši gastronomii a ví, jakou hodnotu má.

Je mi potěšením setkat se s Marti Buckley a sdílet naši lásku ke španělské gastronomii. Po letech, kdy jste ve Španělsku, více než 14 letech, jste se stal obráncem španělské kulinářské kultury ve Spojených státech. Uvidíme, jestli se poučíme!!

Přišel jsem jako student a byl jsem velmi mladý, ale myslel jsem si, že všechno je fantastické, lidé, životní styl, všechno. Ale v roce 2010, když jsem přišel bydlet, mě nejvíc fascinoval životní styl ve Španělsku. Protože nejen gastronomie samotná se musí prodávat, ale také kdy, jak se konzumuje, jak je prostřeno..., Gastronomický zážitek je to, co my cizinci opravdu milujeme, když sem přijedeme.jo. Pocházel jsem z Alabamy, kde se hodně bavíme o gastronomii, a přišel jsem do Baskicka, kde je součástí života lidí.

Rozhodně ano. Díky svým základním pilířům. Protože kromě středomořské kuchyně, kterou sdílí s Francií nebo Itálií, je její arabské reminiscence velmi zvláštní. Tato fúze kuchyní, ano, je jedinečná. A má tak širokou škálu, že je prakticky nekonečná, pokud jde o receptury, a navíc je každý region vyvinul po svém. Takže tato šíře výkladů z něj dělá gastronomii, která nemá obdoby.

Vrcholem španělských gurmánských produktů je řemeslná zručnost a tradice jejich výroby. V mé zemi musíme připravovat pokrmy, aby byly atraktivní, ale ve Španělsku, abychom uvedli několik příkladů, pokud vyrábíte ančovičku nebo nugát, je to povinné, pokud to chcete udělat vynikajícím způsobem pokyny stanovené tradicí jejich produktů, míst a jejich lidí, aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku.

No, je to směsice několika věcí, nevyužívání angličtiny, nedostatek investic do internacionalizace možná způsobil, že španělská gastronomie není v USA známá. Samozřejmě je zde spousta obsahu, který lze publikovat o tom, co španělština gastronomie je jako v USA

Dobré také pro několik faktorů. Francouzská kuchyně se rozhodla vsadit na eleganci a předat prestiž svou gastronomií, the Haute kuchyně, s bílým ubrusem, krásnými příbory a skleničkami..., a zapsal si pozici, na druhou stranu Itálie si díky imigraci a jednoduché gastronomii uměla najít svůj prostor i v USA. Na druhou stranu se Španělsko od té doby začalo dávat na mapu Ferran Adria, s inovativními gastronomickými technikami, i když pro normální lidi velmi těžko napodobitelné. Zbývá tedy ještě hodně práce. Prohlásil jsem se za velvyslance španělské gastronomie v USA a doufám, že lidé, kteří smýšlejí jako já, mě budou moci následovat.

Naprosto souhlasím Izraeli, potřebujeme sjednotit lidi, kteří takto uvažují, a užít si sdílení španělské gastronomie.

Bezpochyby 10, protože právě teď bych neřekl, že současná situace je 0, ale skoro. Je tedy zřejmé, že jeho potenciál je obrovský. Poptávka je velmi velká a na trhu není dostatečná nebo adekvátní nabídka, takže když začnete vidět atraktivní gurmánské nabídky, lidé se doslova „zblázní“ (smích). Navíc, když k tomu přidáte doplňky, jako jsou kuchařky, jako jsou ty, které vyrábím já, očekávání jsou velmi optimistická.

Bezpochyby s víčky, protože s nimi můžete představit různé produkty, na které nejsou zvyklí, a odstraníte tak počáteční zábrany. Jsme hodně masní lidé, takže pokud chcete představit například rybí konzervy a mořské plody, tapas jsou perfektní způsob, jak to udělat.

Samozřejmě na obou pobřežích, stejně jako ve městech jako Washington, Chicago, Dallas nebo Houston.

No, plánuji jet do USA propagovat svou knihu o „Pintxos“ vyjde v dubnu. A myšlenkou je za pomoci sponzorů vytvořit gastronomické zážitky, přiblížit španělskou gastronomii Američanům.

Děkujeme za váš čas Marti a těšíme se na sdílení vašich přání a snů, které jsou velmi podobné těm našim.

Izrael radost.

Související záznamy: